谁有做泡菜的经验

dolphin · 发表于 2007-11-20 16:03

感谢各位老师的指教，我做的泡菜吃起来很开胃，今天已经是第5天了，第一次做没有走弯路就成功了！

笛子 · 发表于 2007-11-28 02:04

我也来学习一下

云过有影 · 发表于 2008-3-19 11:30

呵呵

西月 · 发表于 2008-3-19 14:10

学习了，呵呵，明天试试

无心可猜 · 发表于 2008-8-28 23:44

找了几页才翻到一个贴子说泡菜滴,我的泡菜坛子坏了,要重新做一个,学习

zbjtey · 发表于 2008-8-29 22:01

原帖由云水于 2007-11-8 20:31 发表

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我有邻居厨房10个大泡菜坛子,什么好吃的都有,甚至还泡了猪耳朵哦.我买了萝卜都放她家去,隔一天再去捞回来吃,哈哈

你家住哪
我也想搬到你邻居的隔壁去

雨落凡尘 · 发表于 2008-8-30 09:09

去年的时候做黄瓜泡菜,韩式做法加佐料多,我就省略了一些,不过做起来还蛮好吃的.做法如下:
①把黄瓜切成6厘米长的段,然后中间划十字,但不要切到底,放盐腌软,
②黄酱+辣椒+拍碎的蒜+葱末+姜末+韭菜(韭菜可加可不加,因我不喜欢韭菜味,所以没加)拌匀,
然后夹在已经腌软的黄瓜里,
摆好放在坛子里,不过夏天要放在冰箱里,只能做够吃一个星期的,时间长了的话黄瓜就不脆了.

无痕 · 发表于 2008-8-30 09:35

原帖由 雨落凡尘 于 2008-8-30 09:09 发表

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去年的时候做黄瓜泡菜,韩式做法加佐料多,我就省略了一些,不过做起来还蛮好吃的.做法如下:
①把黄瓜切成6厘米长的段,然后中间划十字,但不要切到底,放盐腌软,
②黄酱+辣椒+拍碎的蒜+葱末+姜末+韭菜(韭菜可加可不 ...

MM还会做这个啊，不错，学习了

菠蘿王子 · 发表于 2008-8-31 11:05

以为泡菜是用醋做的。

我爱大奶牛 · 发表于 2008-12-26 13:41

我做完了才看到这个帖子，我昨天就看到另外个帖子，就按照他说得那么做了，直接将自来水放在坛子里，敞开放了一晚上，今天早上放调料和盐，再把白菜和萝卜放进去泡了，最后加水封口了，会不会不成功啊，各位朋友指点指点吧

谁有做泡菜的经验

谁有泡菜坛子收一个

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