新烤手上路

小懒娘

原来最近干这事去了！

贝妮妮

新手上路都是高手啊，期待后续

到处溜哒

原来饼干要做得这么薄啊,这两个模子我都有,每次都脱不出来,现在知道了,薄一点

橄榄球

真是一个有心人啊

巧克力

原帖由 云菲儿 于 2008-1-9 21:30 发表

                               
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我用的也是脱底带扣的，不过是铁模，现在存在的问题是老是烤不熟，时间不会短的，我最长的一次用１６５度烤了８５分钟 不知道是不是面粉的关系，家里没低粉，我用了高粉＋玉米淀粉４：１的比例做的，方子也是 ...

我用的不是带扣的，就底和周围分开那种，如果很湿，有时候是需要烤那么长时间的，有一次我就烤了2个小时，晕哦。
我发现，打发蛋白很关键，还有低温慢慢烤，更容易成功些。
做砸了也不怕，咱们不是都有坚强的后盾嘛。继续做蛋糕。

巧克力

原帖由 丹琪 于 2008-1-9 22:10 发表

                               
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俺也是老是烤糊，总是担心烤不熟，结果加点时间上去，出来以后都焦了，被我姐姐骂死．

我发现，烤得太干口感也不太好，还是湿点好吃。

巧克力

原帖由 sxfanfan 于 2008-1-9 21:37 发表

                               
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看到小熊与河马饼干,真眼熟呀,呵呵,玛格丽特饼干还是少吃为妙,黄油太多,前年一个夏天害我胖了10多JIN.

可是玛格丽特还算蛮好做的，比较适合我这样的新手。体重呀，我也开始彪了。

云菲儿

原帖由 巧克力 于 2008-1-11 17:43 发表

                               
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我用的不是带扣的，就底和周围分开那种，如果很湿，有时候是需要烤那么长时间的，有一次我就烤了2个小时，晕哦。
我发现，打发蛋白很关键，还有低温慢慢烤，更容易成功些。
做砸了也不怕，咱们不是都有坚强 ...

巧ＪＪ说得对，我昨天做的那个成功了呢，哈哈，就是有点点开裂，但是不回缩也完全成熟了，研究了半天发现跟模子、配方、材料无关，最主要的是温度与盖的那一块纸，我的太大了，蛋糕吸收不到热度，因此熟不透，口感超好啊，我喜欢湿湿的感觉，所以烤的时间只花了五十分钟。一会我再做一个给ＪＵＡＮ介个ＤＤＰ送去，一起分享成功滴喜悦

flyjgun

原帖由 巧克力 于 2008-1-11 17:43 发表

                               
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做砸了也不怕，咱们不是都有坚强的后盾嘛。继续做蛋糕。

听着都能感受巧巧的幸福！

彩子5258

看起来很好吃哦。