小小家的厨房----家常菜！（3月9日P9更新）

胡小小 · 发表于 2008-1-15 15:56

这个冬天喝才行哈

俺觉得应该算世界上最容易煮的糖水啦

材料：蕃薯（黄芯的，红的紫的汤颜色会不好看）约1000G

黄冰糖或者片糖适量，姜适量

做法：

蕃薯去皮切块入锅加水上火煲

姜去皮切比较大坨用刀拍二下（不要拍得太碎形状还是要成块）

放进蕃著里面一起煲再加入糖水开后中小火煲约20分钟就行啦

容易吧！！！！！！！！

胡小小 · 发表于 2008-1-15 15:58

想起来拍的时候俺家GG已经米西掉小半碗饭了

没法拍全部，俺家锅自顾自一旁吃得香着呢

[ 本帖最后由胡小小于 2008-1-15 16:01 编辑 ]

didooo · 发表于 2008-1-15 16:01

番薯糖水也不是肉啊，有这个为什么就不委屈了呢？

胡小小 · 发表于 2008-1-15 16:04

原帖由 didooo 于 2008-1-15 16:01 发表

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番薯糖水也不是肉啊，有这个为什么就不委屈了呢？

除了猪手排骨这些大肉就是甜品能够收买他老人家的胃了

胡小小 · 发表于 2008-1-15 16:11

俺家菜基本上是自创菜式哈

按自己口味来折腾，主要按俺家锅的口味折腾

材料：带皮五花肉约600G，大蒜头一大个半中大个的，黄冰糖或者片糖适量

做法：

五花肉先在火上直接把毛烧掉，洗干净切块

部分肥肉太多的切几块全是肥肉的先放在锅里面榨油（今天中午的菜全是用榨出来的猪油炒的）

其他半肥瘦的肉也加入锅里面榨约三四分钟（大部分油榨出来了就行）

多余的油倒出来加水，糖，盐，适量老抽，一点点陈醋（肉质会比较松软）中小火煲约15分钟

加入大蒜头再煮约10分钟汁收得差不多就可以啦

剥蒜头小窍门：估计大家都知道，泡在水里面几分钟再剥就容易剥啦