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楼主: iris
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一日三餐(P1 电梯 P125 辞旧迎新关贴告示)

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 楼主| 发表于 2008-10-9 17:51 | 显示全部楼层
2/粗盐、蒜粒姜粒拌匀,在青占鱼里外涂抹后腌制一小时。

3/在腌制的鱼上淋上少许白酒,(我用的是30几度的五粮醇,不知道家里怎么会有这瓶酒的,我用来做菜,用来稀释喷花杀虫。。。用处多多,好像有两年了,一瓶酒还在 )

4/把鱼拎起来,沥干一下,用厨房餐巾纸把表面的蒜粒姜粒擦干净(以防烤的时候会焦),摆放在铺好铝箔纸的烤盘上,淋上橄榄油。

5烤箱250度预热5分钟后放入装着鱼的烤盘,改150度15-20分钟,然后大火250度5分钟上色就行了。

很好吃,有外面那种烤鱼的味道,这里用白酒很好,有那种淡淡的酒香。而且浸着油的那部分烤得脆脆的,浩吃的卡次卡次的
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 楼主| 发表于 2008-10-9 17:53 | 显示全部楼层
刚才补图,发觉之前留位不足,只好把一个菜谱粘贴到这里,顺便占个位,为后面补图用。
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发表于 2008-10-9 20:51 | 显示全部楼层
青占鱼什么样子,好象没见过
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发表于 2008-10-9 22:53 | 显示全部楼层
焦黑焦黑的哈,俺就是觉得用烤箱还得预热,升温慢,微波快一点,奶酪球没见过
租车一定要学会,免费用么
超市买东西是不要钱的停车,但是进去都要登机,不晓得有没有时间限制,反正俺是没付钱过
你的早餐太丰富啊,俺只一杯蜂蜜西洋参水,有时候玉米有时候小面包有时候其他,不固定,酸奶单位喝,酸奶上次看见说要早饭后过一会喝才好
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 楼主| 发表于 2008-10-10 09:55 | 显示全部楼层
Shirley:从冰箱里拿出来的鱼冰棍,拍个照片给你看 照片 096.jpg

在日式店里吃饭,总是可以看见盐烤青占鱼,就是那个东东,原料其实很便宜。有点象马鲛鱼,下次买马鲛鱼来试试味道怎么样。
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 楼主| 发表于 2008-10-10 10:11 | 显示全部楼层
叮当:那个早饭,让你一说。我脑子里不知怎么想起以前做广播操前面的一段话:发展体育运动,增强人民体质。。。 不是为了浩,我哪里这么周到勤快
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 楼主| 发表于 2008-10-10 10:16 | 显示全部楼层
腌酱瓜:

原料:新鲜小黄瓜(几乎不能买到,只能撞到),盐。。。暂时还没想好别的调料

做法:
1/把小黄瓜洗净

                               
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 楼主| 发表于 2008-10-10 10:19 | 显示全部楼层
2/泡浓盐水中,配比不可言传,据尝很咸

要等到泡黄了,这是第二天,有些泡泡,不知道传递着什么信息,不过闻着有 爆腌菜 的味道
照片 091.jpg
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 楼主| 发表于 2008-10-10 10:22 | 显示全部楼层
后续报道还要耐心等待,这个没三五天不会更新的

用的这个容器腌菜,放在冰箱里密封比较好。
照片 092.jpg
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 楼主| 发表于 2008-10-10 10:25 | 显示全部楼层
边上还准备着一个,N年前买来腌过一次辣白菜,很辣,太辣了,没发酵好。 昨天在菜场还看见很漂亮的大白菜,呵呵,勾起我的兴趣了

不过如果黄瓜腌得成功,也可以在这儿规模生产一把 照片 093.jpg

无尽的想象力。昨天给先生看我的腌黄瓜,先生吓了一跳,脱口而出:要命了
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