2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

iris

连着两个周末没有做饭。

上周我去了普陀：http://bbs.mychg.org/viewthread. ... ;extra=&page=43

这周我在东方绿洲：http://bbs.mychg.org/thread-78369-47-1.html

cathy

是不是我的口味和IRIS不一样
我上周末也买了秋刀鱼，也是涂了盐烤，吃好也是剩一根骨头，但怎么味道就不是我想象中的那么好呢？
还好当时买了6条，让公公清蒸了4条，只拣了2条小的来烤，不然都被浪费了

超市里还看到了多春鱼，准备这个周末再买来烤个试试。

菠蘿王子

秋刀不合适蒸的，煎或烤最好。

菠蘿王子

最近都不見有新菜式哇

iris

是不是我的口味和IRIS不一样
我上周末也买了秋刀鱼，也是涂了盐烤，吃好也是剩一根骨头，但怎么味道就不是我想象中的那么好呢？
还好当时买了6条，让公公清蒸了4条，只拣了2条小的来烤，不然都被浪费了

超市里 ...
cathy 发表于 2009-8-31 23:03

If Cathy 喜欢清蒸秋刀鱼，那我们的口味还真不太一样。

最近都不見有新菜式哇
菠蘿王子 发表于 2009-9-1 06:34

我说了，周末不在家么。不过今天开学了，以后的周末不能那样东游西逛，要做饭的。

菠蘿王子

周末不用帶孩子，可以做好菜了。

cathy

秋刀鱼蒸着吃，肉太实了，也不好吃。下次煎来试试

iris

开学的第一个周末，很热。

依然没有胃口，也没有任何做菜的热情。妹妹说周末聚吧，我说：好，去你们家。我只做一个菜。 。

周六一早，朋友打电话来希望能结伴带小孩子出去玩。也没有任何兴致，不过不好偷懒推托。跟老妹打电话说晚上去她家，上午会去郊游。老妹在电话那头大笑：这种天去郊游，晒鱼干了。

居然去的植物园，这个季节的植物园里没有人也没有什么花草。十足昆虫的乐园，在地上摆开摊子不久，便来了一群蚂蚁，天上时不时还掉下个蜘蛛。。。不过园子里的树干上到处都是蝉蜕，很多很多，男人们和小孩们很开心地拿树枝捅着，每人手上一大把虫壳。。。很是开心兴奋。

iris

昨天去妹妹家，把家里最后一块西冷带去做了黑胡椒牛肉粒。于是今天去麦德龙重新采购，依然背回来一整条西冷，切吧切吧冷冻起来。趁着新鲜，留一大块再做一回牛肉粒吃。

那个西冷，牛的外脊，表面附着一层油脂和筋。烤的时候会很香，不过无论煎或者烤，多半时间不长，所以那个筋香是香，咬是不太咬得动的，小孩尤其不能，很多时候我都会去掉那层。

今天在分割的时候，突发奇想，那层组织和牛腩很像，不如单独取出来红烧，应该味道不错，至少不浪费。

iris

正品的西冷，切大块和黑胡椒汁 蜂蜜 红酒 老抽腌制后煎着吃：



那块牛腩，还在砂锅里咕嘟着，很香的红烧牛肉味道。

小品：