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问下I版 那个秋刀鱼烤的时候肚子里要抹盐不?还是只在外面上下抹一遍就行: 秋刀鱼淡口吃也行,所以只要外面抹盐,里面 不用。否则会咸。另外鱼洗完后里外抹点酒去腥。 还有那个锡纸是要把鱼包裹起来还是就只把鱼平放在上面即可:不用包,裸烤。下面最好垫几根竹签子,这样可以架空。另外不要抹油。 helenwu520 发表于 2009-8-28 15:58 登录/注册后可看大图
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