2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

iris

昨天看小M蒸了剁椒鱼头，忽然很有胃口。呵呵，一早买了只大鱼头，清理干净。

不想蒸，没那么大的锅。其实不用蒸啦，做煲一样。

先准备剁椒：不吃辣，买的不辣的红椒切粒，蒜切粒加盐拌匀。不过不辣不好吃啊，切两颗瓶装的小米辣，倒一些泡辣椒的水一起拌匀。瓶装小米辣的水有点泡菜的酸，味道不错。

做法：

1/ 沙锅底放几粒大蒜瓣，几片姜（增味去腥，还可以防止粘锅），倒入一些啤酒（不用多，铺满锅底就行）。

2/放入鱼头，铺上剁椒。小火，一定是小火加热至开滚。



煮滚后维持小火至鱼头熟，前后半小时左右。开盖撒香菜，浇热油起锅上桌。



YUMMY YUMMY! 越吃越好吃的剁椒鱼头煲，浸在汁里鱼肉非常入味，所以是越后来越入味。建议买鱼头的时候后面的肉可以多带一些，免得后来不够吃

qyyang0396

和干锅鱼头差不多，台风来了没，俺今天飞机回家捏

海格格

楼上的台风天还坐飞机？
昨天晚上真恐怖
人站外面的话估计也会被吹走
放在北窗的花
全泡在水里了
还好我伸手抢救了一下下

melisa

不辣不好吃的  又麻又辣的才香哦

iris

和干锅鱼头差不多，台风来了没，俺今天飞机回家捏
qyyang0396 发表于 2009-8-10 08:21

                               
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顺利回来了么？今天的话应该没问题，老莫走了？？

这段飞机和杨子为难呢

楼上的台风天还坐飞机？
昨天晚上真恐怖
人站外面的话估计也会被吹走
放在北窗的花
全泡在水里了
还好我伸手抢救了一下下
海格格 发表于 2009-8-10 08:47

                               
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昨晚是真可怕的，我倒没去阳台。不过一夜风雨吹得窗户框当匡当的，没睡好

不辣不好吃的  又麻又辣的才香哦
melisa 发表于 2009-8-10 09:32

                               
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英雄所见不同！

海格格

写给我亲爱的I
我亲爱的I：
我将离开这里，在不久的将来，但是，我会常常来看你，并在你这里留下我的脚印。。。。
                                               你又爱又恨的格格

iris

写给我亲爱的I
我亲爱的I：
我将离开这里，在不久的将来，但是，我会常常来看你，并在你这里留下我的脚印。。。。
                                               你又爱又恨的格格
海格格 发表于 2009-8-10 13:46

                               
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彻底酥翻！

格格要去哪里云游？ 悄悄地讲给我听听！

海格格

不是去云游
只是不太想上藏花了
来这里也只不过来看看你而已
所以和你打个招呼

不叫毛毛姐

写给亲爱的格格：
别走呀，别走呀，亲爱的，你不要走……
嘿嘿嘿嘿……

海格格

毛毛出来得真及时。。。。。。
这招还真行
把毛毛引出来了