饺子 （希望北方TX 拍砖）

iris

sun-f : 吃饺子的时候还想到你，今天初一，我们也吃饺子了

海格格

唯一的缺点就是皮子买现成的
我要么不包
要包就一定自己弄皮子
前段时间包的饺子已经吃完了
买了面
可惜女儿生病
所以一直没动手
正想着过二天动手

海格格

还有那荠菜
我们这里的菜场买不到哇
我本人比较喜欢吃荠菜饺子
马兰头也可以包，但那味太重
我自己都吃不进
韭菜我一般不吃，吃了嘴臭得很。。

海格格

要不艾版改天帮我买个三五斤荠菜打包快递过来？
哈哈

空谷幽兰

爱大厨家吃饺子的口味要求不高啊，俺老公也不吃买来的皮，自己和出来的面要好吃很多。

总算看到俺比爱大厨强的一面了，俺包的饺子比你包的好看。 下次包饺子叫俺，俺就会包，且包的很快。

海格格

还有
那个肉馅
我也是自己剁的
如果放些酱油可能会更香些
姜放姜汁是最好的选择。。。。

iris

下次叫你来擀皮儿，我选择了周边几个做饺子皮儿的，目前的这家不错，虽然是机器的，很筋斗，南蛮子不挑剔

空谷幽兰

俺不爱擀皮，擀两个手腕就酸了，不管在哪里，俺娘家，朋友家，俺都负责包。
俺老公在家，和面，擀皮都是他的事，俺拌馅和包。老公最爱荠菜馅的，我觉得这个菜有些干，后来我朋友教俺在荠菜里放一点小白菜，果然就不干了，而且好吃，俺喜欢韭菜鸡蛋馅的饺子。另外，再说一次：爱大厨真是太能干了，达人啊。

[ 本帖最后由 空谷幽兰 于 2008-12-27 19:55 编辑 ]

海格格

感情我说了这么多的话
艾版一点也不理我哇

空谷幽兰

原帖由 iris 于 2008-12-27 19:48 发表

                               
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下次叫你来擀皮儿，我选择了周边几个做饺子皮儿的，目前的这家不错，虽然是机器的，很筋斗，南蛮子不挑剔

俺老公也是个南蛮子，对饺子皮可是挑的厉害，俺有时还想偷懒，可他决不。你还是学和面吧，对你来讲该不难的，俺是不喜欢弄得满手都是面的感觉，面和完要醒，天冷就用温水和，俺只会理论上的和面。