翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

冰冰洁

再拿出来熬一熬还成不？

sun-f

成(行)

ASDN

我记得好像不行了，都成不了冻儿了。

冰冰洁

今天去超市，那肉皮竟然涨价涨得厉害，打完折9.7元一斤，还以为自己听错了。上次才6元一斤啊……下雪青菜贵的离谱，还可以理解，那肉皮？？？

可乐堡

看了你的贴又勾起我做皮冻的瘾,立马买了4斤多猪皮,花了九元,做了净皮冻和秋葵皮冻,LG说太好吃了,说太有弹性了,可能是肉皮放多了,这次做的挖都挖不动,特别带劲!呵,,,,一餐就吃掉一大碗!
我先把肉皮处理干净后,直接用高压锅煮了半小时后那个汤汁特别浓,这是做的最成功的一回,

微笑的女王

看了你的贴又勾起我做皮冻的瘾,立马买了4斤多猪皮,花了九元,做了净皮冻和秋葵皮冻,LG说太好吃了,说太有弹性了,可能是肉皮放多了,这次做的挖都挖不动,特别带劲!呵,,,,一餐就吃掉一大碗!
我先把肉皮处理干净后,直接用 ...
可乐堡 发表于 2009-11-23 16:42

                               
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用高压锅压不全变成混冻了吗？想吃清冻你怎么办

田稻子

偶还没找到猪皮买。。。

罗丝玛莉

稻子TESCO里有带皮的腿卖的，就是我分不来是前后腿。

冰冰洁

昨天又买了些肉皮，这次做的水晶冻，成功啦，比上次的更透明～～

冰冰洁

小些的是前腿，比较好一点。后腿貌似有个弯。