厨房一锅端(P48红烧红烧)

胜寒 · 发表于 2009-6-15 14:13

面条看着好有胃口呀。
那个茭白。我的经验是，切丝后浸泡在水里一会儿，再把水滗掉入锅，口感嫩、水灵。这是我姐姐教我的，我想，茭白本来就是水生的，在水里泡泡也没关系。

玉米粒 · 发表于 2009-6-15 14:54

那个羊肉很不错

南京这边我还没见过哪里有卖羊肉的，超市也没有，菜场也没有

pastpass · 发表于 2009-6-15 20:42

你家浩吃东西的习惯真的蛮怪的，不吃杂粮，不吃甜点，不吃葱姜，倒是爱吃蒜......
胜寒，这个要记下来，下次试一试，谢谢啦

玉米，难道是因为南京气候太热性，吃羊肉不好的？？

玉米粒 · 发表于 2009-6-16 09:26

应该不是这样的，三伏天的时候还有伏羊节呢，说是那时候吃羊肉好
我也不知道为什么，就是羊肉不常见

iris · 发表于 2009-6-16 09:44

超市清真柜台也没有？不过这里夏天很少卖羊了。麦德龙有，不过都是以西餐原料形式卖的。

浩不吃的东西很多。不吃丝瓜，夏天不吃丝瓜怎么可以。昨天特意用排骨汤，笋干做的丝瓜蛋汤，很好喝。浩时候皱着眉头跟我讲：那个丝瓜太像毛毛虫了，那么软的，那个籽就是毛毛虫的脚。。。

我也不想吃丝瓜了。

玉米粒 · 发表于 2009-6-16 10:31

这边清真柜台都是牛肉

以前我有个同学，她说她小时不爱吃的菜，她妈妈都榨了汁加工成别的样子，她就吃了
I也试试？

Fox也N多不吃的东西，不吃丝瓜，不吃茄子。可是我又很爱吃茄子，开始还不是很熟的时候一起出去吃饭，他不好意思说他不吃茄子，也不好意思不吃，就硬着头皮吃点，吃着吃着就觉得茄子也是可以吃的，虽然不是很爱吃，但是可以吃了，后来还跟厨师学了做鱼香茄子

冰冰洁 · 发表于 2009-6-16 10:57

姜是好东西呢，男人不可百日无姜；冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方……

小M · 发表于 2009-6-16 16:18

pp发了个这帖呢刚看到
你家的饭菜可真清淡啊，荤素搭配，蛮营养的。我下次要去吃排骨

pastpass · 发表于 2009-6-18 11:20

玉米，也许是天热吃羊肉的人少，所以店里也进得少了吧，没准要赶早。茄子，我以前是不吃的，认识我LG以后才吃一点，直到看霍乱时期的爱情，女主人公说茄子看上去像有毒，我一拍大腿，说得太对了！
I，毛毛虫

最怕软体，节肢动物了......
冰冰洁，恩，知道是好东西，所以做菜还是放一点，虽然不吃
小M，哈哈，来吧来吧，别的没有，吃饭管饱

pastpass · 发表于 2009-6-18 11:24

最近小宇宙爆发，非常认真地做了个煮干丝，虽然缺了火腿丝不太象样，大家领会精神就好

里头有干贝，开洋，虾仁，鸡腿，蛋皮，紫菜，当然还有豆腐丝

剩的鸡腿，虾仁和高汤做了laksa，另加黄瓜丝和鸡蛋，揪了点牛至点缀一下