厨房一锅端(P48红烧红烧)

pastpass

冰冰洁，恩，我就这点乐趣了，不爱逛街，不爱购物，要是再不爱吃就真是无欲无求了
空谷幽兰：这种做法没吃过呢，话说家里好像很少买青蟹，只有很早以前阿太做蟹酱买过，这手艺都快在我家失传了
iris：报告I版，家乐福这个料是微辣，完全没问题的。上海东南亚餐厅好像很多，至少比北京多。青蟹能用剪刀啊？啥时候出个视频教程吧......
罗丝玛莉：恩，我已经提要求了.....
暖洋洋：不难的，就是费时间而已，试试看吧

iris

用青蟹做蟹酱？ 那个厚的壳。

用剪刀剪开啊，比用刀方便。厨房剪刀！ 整鸡我都是用剪刀剪的，除了大腿骨。所以做蒸鸡的时候大腿都是整根的：）

空谷幽兰

北方是很少吃青蟹的！咸蛋黄焗，俺在饭店里吃过，回来实践总是做不好，蛋黄有时焗不上去，不过味道还是很棒的。

ASDN

都是精良美食啊，中西都有，就是想问一下。为什么好吃的做起来都是这么的复杂呢，我可——馋嘴有懒惰之人

pastpass

I：啊？难道是我记错了，想想起码是十四五年前的事情了......忽然好像吃蟹酱啊。厨房剪刀我倒是也有，一直用来剪盐，味精之类的包装袋
空谷幽兰：我是南方人哦，不过家里还是很少吃海蟹，吃河蟹比较多，大概是因为海蟹处理起来太麻烦
ASDN：其实不复杂啦，你看着描述很麻烦的样子，其实就是语言的局限性，试试就知道，其实很容易。最简单又好吃的就是煮汤，想吃肉骨茶了，明天煮来吃。

海格格

在I家的剪刀很有用场啊
我家也是用刀的
剪刀没那么大的劲剪啊。。。。

iris

偶不会斩东西，软肋！ 所以俺们家厨房剪刀卡擦响。

蟹糊么，用薄壳的小螃蟹做的呀。那个鲜啊，先咽口水。。。

还有在滩涂上捉螃蜞， 醉来吃

II （pause), 我一边擦口水去了。。。

iris

其实我们还是爱吃海蟹，新鲜也鲜。最主要的是肉多，那个大闸蟹，自己吃还好，剥给浩。。。

六月黄上市了，改天买来炒毛豆子。明天吧。

pastpass

格格，是吧是吧，我也觉得剪刀没那么大力呢，其实我的握力还算是可以的，下次试试看
I，恩，关于蟹酱的问题，我要和老妈好好探讨一下，争取重现此绝技；我只爱清蒸大闸蟹，六月黄做酱毛蟹也蛮好的，这个是我阿姨的绝活，但是我嫌吃起来满嘴油，不雅不雅

暖洋洋

我好饿啊，可我要减肥