2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

菠蘿王子

这个咸鱼茄子 像广东做法。

iris

这个咸鱼茄子可以拷贝一下的，家里还有一块咸鱼干
之前很多年我都不吃茄子的，还是认识我LG以后被逼着偶尔吃一点，他喜欢做那种蒸了以后用麻酱和蒜末拌的，完全没有卖相，看着都不想吃啊.....
pastpass 发表于 2010-7-23 11:51

                               
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pp和浩一样，死活不吃茄子。这个茄子煲，能骗吃几勺 。

凉拌茄子，其实满好吃的。只是生蒜吃了以后，嘴巴要难过好几天

iris

这个咸鱼茄子 像广东做法。
菠蘿王子 发表于 2010-7-23 12:20

                               
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fusion 啦

海格格

哈哈，这个煲也是我的最爱
吃这个我估计有二碗饭好吃来。。。。
嘴馋中，，，，，，，，

乡下老头

咸鱼茄子煲俺也喜欢，不过俺是用糟鱼替代咸鱼更清淡一些。

iris

咸鱼茄子煲俺也喜欢，不过俺是用糟鱼替代咸鱼更清淡一些。
乡下老头 发表于 2010-7-23 15:07

                               
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糟鱼好的，不过没有酒糟。我买的现成的梅子鱼干 。不过之后什么调料也不放，味道刚刚好啦。

iris

阿姨不小心把汤倒翻在灶头上，点火开关浸水短路，“嘀嘀嘀......”持续点火。之前类似发生过一次，不以为然，拔了插头，等开关自然干燥。

两天，依旧不好。想着开关有些滞，一并让人来修一下。在网上查找的“伦蒂尼”特约维修，４００的电话。师傅很快来了：开车、制服、专业工具箱....... 很大牌地吩咐我准备洗衣粉调水、棉签、牙刷后，他三下五除二把煤气灶打开，四个开关全部拆下后，宣布：“这个煤气灶没法用了，￥%……—￥*，开关烧坏了，完全报废，需要更换，450元一个.......；还不如换台新的！”  嗯？几年前一样情况，师傅很简单修了下就好了。怎么会这样？！让师傅帮我先修一下，好用就行，换一台机子再说。师傅回答：“我只能把板盖回去，不过我会在单子上写‘不建议使用’。”之后又blablabla...... 狂说了一通“如何如何危险”的道理。

完全没有准备，被逼到墙角。试着问他如果换一台，换什么灶头。师傅是江苏人，说话声音尖且频率快，倒是讲演的口才，说什么“国产机太小，不符合现在的尺寸。进口机都可以用，同一个牌子的7000元左右，不合算。推荐“白朗”，有一款打65折，折后3900元......”我现在的机器报废了，不过可以抵扣200元......搞大了，打电话给先生求救，先生说他赶回来，让师傅先回去取“白朗”灶头。

师傅颠颠地走了，我冷静下来，不着急了，开始用脑思考 。几千块的东西我干吗问他买呀！打电话给东方商厦。“伦蒂尼” 是在东方买的，虽然现在撤柜了，不过东方还是安排了师傅来修。“白朗”东方总代理，问到那款灶台，东方标价3600元，没有折扣。心里有了数，打电话给东方维修的胡师傅。胡师傅说灶台打开了一般他们不修理，不过让我记牢之前动过的零件，他第二天五点半后才有时间来修。

那个“讲演”师傅3小时候返转，兴冲冲带来了450元/个开关，三个；并一台煤气灶。先生也到家了，付了双倍上门费后“劝”走他。

浩之前读“小学生语录”：“骗子太多，傻子明显不够用！” 差点凑数 。

iris

胡师傅第二天晚上6点半才到，骑电瓶车来的。五十几岁的上海人，拎着个老式皮包样的工具包。没有跟胡师傅讲之前的遭遇，只说灶头持续点火，开关有点“腻”住。胡师傅看了下“现场”：“那把开关都拆下来干吗？” 。师傅不紧不慢地架上老花镜，把开关拆开：“没什么问题，擦灶头的时候要注意，清洁剂进去了，铜件‘锈’了一层，各么不活络了。”然后拿出小锉刀，不紧不慢地开始挫“锈”，挫几下，拉下老花镜瞄一眼，接着挫...... 四个开关挫好，1个小时过去了。接着装回去，师傅不时蹲下来，用眼睛瞄一下看是不是在一直线上。那功架，让我回想起小时候去妈妈厂里，车工老师傅都这样工作、检验的。老派的师傅！

胡师傅拿出万用表，开始试开关。晚上8点多了。浩在边上吃“又是凉拌拌的晚饭”，我们和师傅聊天。师傅说着维修这行当的“浑水”；说着燃气灶刚开始普及时因为气种不一样，进口机器集体不可用的“趣事”...... 师傅是燃气专业毕业的，老早在煤气灶厂做检验员；现在专业维修“白朗”，修洗衣机倒是多过修煤气灶 ......



                                                                          （试灶）

又是一个小时，晚上9点，师傅把盖板装回去，拧紧每个螺丝，一切恢复如初。维修费不贵，分分支付的是看不见的技术和耐心。送走胡师傅的时候，很真心地说：“谢谢，今天欣赏到了一位真正师傅的手艺，这年头太难得了！”胡师傅倒不好意思起来。

菠蘿王子

这样的老師傅真的越來越少。
以前我家的雨傘都是我外婆修的，很好用是梁蘇記的。
現在的都是坏了就丟掉，換新，根本不知道什么是手艺。

玉隐

江苏师傅、宿迁花商，同为江苏滴怎么就不向我学习，做诚实的人捏
话说修电器没有知根知底的人还真没办法，容易被人蒙