王府美食2010, cheese乳酪介紹; p1 建电梯

四条小鱼 · 发表于 2010-3-15 22:58

本帖最后由四条小鱼于 2010-3-15 23:15 编辑

屈鲤是鲤鱼吗？它的鳞可以吃？
这个鲜淮山鸡汤不错，好操作，可以试试。

不得不佩服王子，像你这样每天给孩子做中饭的父亲，我还没见过。北京的学生都吃营养餐，是专门的公司做的，据说搭配很好，但是味道很淡。

hung_800330 · 发表于 2010-3-15 23:48

鲤鱼还可以和眉豆一起煮汤，那个美味，想起就口水

iris · 发表于 2010-3-16 09:17

不得不佩服王子，像你这样每天给孩子做中饭的父亲，我还没见过。北京的学生都吃营养餐，是专门的公司做的，据说搭配很好，但是味道很淡。
四条小鱼发表于 2010-3-15 22:58

登录/注册后可看大图

同感！真的是太厉害了，害我不敢抱怨每天早起做早餐

。

那个营养餐，菜单非常大餐，内容么...冬天都冰冷了，只当锻炼强健的胃

。

天使之翼 · 发表于 2010-3-16 11:26

王子.这只高速煲是什么牌子的?

大唐 · 发表于 2010-3-16 23:03

同感！真的是太厉害了，害我不敢抱怨每天早起做早餐。

那个营养餐，菜单非常大餐，内容么...冬天都冰冷了，只当锻炼强健的胃。
iris 发表于 2010-3-16 09:17

登录/注册后可看大图

我也同感！我是想带我家先生过来看，看他还好意思每天睡懒觉。
我觉得那条鱼像鲤鱼。鲤鱼肉据说是要带鳞煎才嫩，前年猪钓鱼的时候，LI猫家教我们的桂林啤酒鱼的做法，是要带鳞煎的。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-16 23:13

王子.这只高速煲是什么牌子的?
天使之翼发表于 2010-3-16 11:26

登录/注册后可看大图

是意大利的 lagostina 也有人叫乐锅。

小鱼, 糖糖：当然是鲤鱼。这个鱼我沒做过不帶鳞的，所一直都吃鳞，这鱼的鳞是很爽脆的。別的鱼就千万不要帶鳞了。不过，我老家做的柠檬蒸烏头鱼也是帶鳞，但不吃鳞，蒸熟后連皮撕去，很方便，鱼肉嫩是真的。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-16 23:18

学校是可以预订午餐的，但是我说过，兩个女儿的口味很素，不多吃肉，订餐大部份都不合她們胃口，只做成浪费。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-17 14:37

本帖最后由菠?王子于 2010-3-17 14:41 编辑

最近做的红米? 和炒豆? 午餐?盒。
昨天也做了红豆沙酥小?心。

炒豆?
材料：蛋白2只，豆?100ml，玉米粉一茶匙，盐适量。
做法：蛋白打散，玉米粉用豆?拌均，加入盐，再混合蛋白液。
锅下少少油，油热，倒入豆?蛋白液，翻炒几下?3分钟，完成。

旁边的伴菜是迷你蕃茄，以及炒椰菜?甜椒?胡萝卜?。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-17 14:44

本帖最后由菠蘿王子于 2010-3-17 14:49 编辑

红豆沙酥小奌心。

材料：即用酥皮2張，日本小仓红豆沙200g。
做法：酥皮切成4x4 16小張，包入一茶匙红豆沙。
焗炉200度預热5分钟，放入包好的酥角，焗10分钟。完成。
希望完成品外覌更美，可在酥角面塗少许蛋黃液。

菠蘿王子 · 发表于 2010-3-17 14:52

红米?
这个材料做法?难度，只是红米在煮以先，用清水泡1小时。

旁边的小菜是炸土豆??小蕃茄和腐皮卷(?料是前一晚的剩菜，包括叉???木耳??蛋?和胡萝卜?。)