2010年我的自家美食（P1目录，P38小米同学）

招财猫猫

喜欢广东的老火汤。
在深圳住了十多年，也习惯自己煲汤了，
现在住合肥，居然身边的朋友不煲汤喝，

这几天天阴，也是身上骨头疼，准备学你，也煲这个鲮鱼粉葛赤小豆汤。
不过，MS鲮鱼粉葛都没有卖的

hung_800330

喜欢广东的老火汤。
在深圳住了十多年，也习惯自己煲汤了，
现在住合肥，居然身边的朋友不煲汤喝，

这几天天阴，也是身上骨头疼，准备学你，也煲这个鲮鱼粉葛赤小豆汤。
不过，MS鲮鱼粉葛都没有卖 ...
招财猫猫 发表于 2010-2-10 14:53

                               
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安徽也有粉葛，不过很小根，而且是山上野生的，安徽本地人喜欢挖出来洗洗就煮来吃，所以一般在菜市场很少看到。

hung_800330

我喜欢广东人煲的汤
虽然费时，又不是不会天天煲，多花点煤气也无所谓啦
我是全部用电，现在准备换个电陶炉，不知道煲汤怎么样
好花红 发表于 2010-2-10 14:36

                               
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偶妈妈就喜欢用电饭锅煲汤，电陶炉就没用过，花红试过后记得跟我们分享一下。

hung_800330

我们老开玩笑说，日后我们的小孩认识了女友或男友后，我们这些当妈的就教他们煲汤给喜欢的人喝，准能成

招财猫猫

今天晚上煲了菠菜粥。

请教下LZ，
用盐和油腌米，起什么作用？
如果我要煲甜粥，比如赤豆红枣粥这种，米要怎么处理呢？

hung_800330

今天晚上煲了菠菜粥。

请教下LZ，
用盐和油腌米，起什么作用？
如果我要煲甜粥，比如赤豆红枣粥这种，米要怎么处理呢？
招财猫猫 发表于 2010-2-10 20:27

                               
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用盐和油腌米是让煮出来的粥更香更滑，若你是煮甜粥的话就不用处理米了，直接放锅里跟赤豆红枣一起煮就好。

菠蘿王子

广东的湯就是样式多，费时。
我現在很懶，沒心情煲老火湯了。
最常做的是西红柿土豆玉米湯，有时加些牛肉，有时加些豬骨或鮮魚。
另一种方便湯是花旗參蜜棗煲瘦肉，清热宁神。

招财猫猫

花旗參蜜棗煲瘦肉，这个喜欢的。

大概要煲多少时间呢？

hung_800330

广东的湯就是样式多，费时。
我現在很懶，沒心情煲老火湯了。
最常做的是西红柿土豆玉米湯，有时加些牛肉，有时加些豬骨或鮮魚。
另一种方便湯是花旗參蜜棗煲瘦肉，清热宁神。
菠蘿王子 发表于 2010-2-11 12:04

                               
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我是趁放假时才有空煮汤，平时上班也很少煮。

hung_800330

花旗參蜜棗煲瘦肉，这个喜欢的。

大概要煲多少时间呢？
招财猫猫 发表于 2010-2-11 20:07

                               
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煮两个小时就够了