吾爱5月菜单

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-13 13:21

看了吾爱的甜品，连不怎么爱吃甜的我都想吃
吾爱这几天好充实
玉隐发表于 2010-9-12 16:02

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玉隐是老师，

说话就是让我觉得开心。

被玉隐这样一说，我也不觉得累，只觉得很充实

不过那几天站在厨房时间多，到晚上，腿在抖

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-13 13:24

JJ，惭愧呢，没有买厨房秤，材料都是按照自己意愿来的。
面发酵还不错，就是揉面的时候怎么都拉不出薄薄的一层“油纸”来
烤箱的温度我还没有摸透，表面有点焦，面包硬邦邦的
geminjuan1984 发表于 2010-9-13 08:45

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妹妹，我服了你了

这怎么行呢？
一定要按照比率的。我每次都用秤的

面包机很聪明的，知道你是按照自己的意愿放的，所以出来的面包就硬梆梆的，

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-13 13:31

820楼那个啥玩意，馋4我喽
小冰柜不错哎，给个全图，俺也准备弄一个
好花红发表于 2010-9-13 13:13

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花太

小冰柜里的甜品

这个
ヴェリーヌ我查了好多字典都没有这个解释。
发音为：蓓丽努

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我在这里就称她为蓓丽努
蓓丽努是一种在法国特别流行的甜品。在玻璃杯里有好多层着哩，慕斯等甜品，一层又一层堆上去。
怎么配颜色，就看个人的喜好了。怎么装饰了漂亮，就看个人的审美观了。

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各位姐妹们有时间的话，挑战一下，看看自己的审美观是不是被各姐妹们所认可。

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蓓丽努的特点是一个杯子里由于有各种甜品，所以可以一次性品尝各种不同的甜品，让舌头去好好享受吧。
今天我做的是：纯生巧克力慕斯和香草芭芭露蓓丽努
纯生巧克力慕斯的特点是：入口就化，纯生的感觉
香草芭芭露的特点是：富有弹性，口感太棒了。

具体操作参考这个博
http://blog.sina.com.cn/s/blog_66201d5c0100kzsn.html

geminjuan1984 · 发表于 2010-9-14 08:27

妹妹，我服了你了这怎么行呢？
一定要按照比率的。我每次都用秤的
面包机很聪明的，知道你是按照自己的意愿放的，所以出来的面包就硬梆梆的，
英镑吾爱发表于 2010-9-13 13:24

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买东西的时候给忘记了，最近忙啊，没时间去买，就这么一直搁置着，但是又不甘心让烤箱给闲着，我就瞎折腾..
昨天小弄了个戚风，还不错哈哈哈

萍水 · 发表于 2010-9-14 08:40

爱爱的甜品好诱人，我终于知道淡奶打好后就是奶油蛋糕上的奶油啊，我好笨哦

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-14 15:22

买东西的时候给忘记了，最近忙啊，没时间去买，就这么一直搁置着，但是又不甘心让烤箱给闲着，我就瞎折腾..
昨天小弄了个戚风，还不错哈哈哈
geminjuan1984 发表于 2010-9-14 08:27

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争取早日能看到妹妹蛋糕

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-14 15:23

爱爱的甜品好诱人，我终于知道淡奶打好后就是奶油蛋糕上的奶油啊，我好笨哦
萍水发表于 2010-9-14 08:40

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姐姐好啊。

明天准备做一个里面是纯生巧克力的蛋糕，现在在查国内的名字叫什么。

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-15 07:14

本帖最后由英镑吾爱于 2010-9-15 08:33 编辑

上传前天的晚饭。

然后是昨天的晚饭
生食章鱼的五彩marinade
可参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_66201d5c0100j3mo.html
特别介绍那个糖醋肉
材料（3人分）
煮鸡蛋                   6个
猪肉（五花肉）          500g
＃镇江香醋             100cc
＃酱油                   100cc
＃糖                      70g
水                         100cc

做法
猪肉放水（材料外）里浸泡，去掉血丝（这步是为了使廉价的猪肉都能变成好吃的一个方法）
然后去掉水，再放入带有＃的材料浸泡1个小时以上
煮鸡蛋切半，也一同放入
浸泡之后放入水，强火煮开，之后用小火煮，直到快收干为止
（压力锅的话，压力12分钟左右，自然冷却之后不盖锅盖煮到收干为止。）

英镑吾爱 · 发表于 2010-9-15 12:46

今天特别开心

一个是女儿今天生日。另外一个是日本央行在早上干预了汇率，美元兑日元猛拉快200点了。

出门采购一些忘了买的东西。。。。
今天蛋糕没有做，老公预定了一个，可以省去我好多时间

geminjuan1984 · 发表于 2010-9-15 13:15

祝小美女生日快乐