自己做葡萄酒，全程记录：9月15日，P18,莫酒出炉。。。

lucia · 发表于 2011-9-17 16:23

专业！看了JJ的莫酒，才想起自己的杨梅酒也要换瓶封装了

wgzcpa11 · 发表于 2011-9-17 18:25

哈哈，很强悍啊，可以存储20年，然后拍卖啊。莫奈姐姐给我们分享一瓶吧。

薇薇花园 · 发表于 2011-9-23 15:22

正在做酒。不知莫奈姐姐自酿的酒可否常年储存。

花开花乐 · 发表于 2011-9-23 15:31

本帖最后由花开花乐于 2011-9-23 15:32 编辑

是一个大地主，又是现代的蒙面

左罗！

carmelo · 发表于 2011-9-24 17:47

哥做了多年自酿了，惊见咱论坛也偶有自酿的，忍不住说几点：
1.葡萄皮不够红，看来糖度也不够高，加糖少了，至少10:2，否则酒精度不够高，容易坏。
2.翻江倒海的倒腾，氧化必然厉害，未加二氧化硫保护。
3.装瓶时候为满瓶存放，极易氧化。

songdong02821 · 发表于 2011-9-25 00:05

赞赞赞赞！！！

linda822 · 发表于 2011-9-25 12:26

好惊艳，现在就去订瓶子和酒标，我的酒下个月就可以装瓶了，不过我用的是长白山的山葡萄没有姐姐自己种的有成就感啊

caoxiaoran · 发表于 2011-9-25 21:30

倒着放，防氧化，呵呵
保存不久的，不过可以留一两瓶做纪念，过两年打开来，可能有惊喜哦，呵呵

独赏西楼 · 发表于 2011-9-26 12:10

这就是生活，丰富多彩的生活。学习了~

6680 · 发表于 2011-10-1 10:44

楼主做的葡萄酒发酵前要加冰糖吗？