生活就是一场挑战：秋季煲汤喝 2009-10-14更新

猫乖 · 发表于 2009-2-11 14:49

原帖由 冰冰洁 于 2009-2-11 13:31 发表

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鱼腥草很腥的，一般人受不了那个味道，但是据说是很好的东西

didooo最喜欢这玩意了~~~

不过，，我也喜欢当配菜，就要一点点。有厉害的人一筲箕的折耳根用来凉拌着吃

猫乖 · 发表于 2009-2-11 14:51

原帖由 海格格 于 2009-2-11 13:35 发表

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辣就一个字。。。。。。

来看看我们重庆人常吃的辣椒粉吧

到处都可以用的，但是卤牛肉是一定要用干粉的，+点花椒粉，味道好极了

猫乖 · 发表于 2009-2-11 14:55

觉得凉拌黑耳子怎么样？哈哈哈，，，，生辣椒剁碎放入，一是为了美观二是为了辣椒的生香，这个的副味是芫荽

花生米是生的，，嚼碎还有点渣的感觉，也是凉拌菜类的，但是加的是洋葱，别看作料和黑耳子差不多，味道还是有差异的哦

[ 本帖最后由猫乖于 2009-2-11 14:56 编辑 ]

猫乖 · 发表于 2009-2-11 14:58

你以为卤鸭脚是没辣椒的，其实，呵呵，在卤水里早放辣椒了，所以这个是不动声色的辣

猫乖 · 发表于 2009-2-11 14:59

配菜介绍完了，那就看看主菜吧，，，摆放上来就是这个样子的哦

猫乖 · 发表于 2009-2-11 15:03

汤锅有很多种类的锅料，我们今天吃的是他们传统的白果鸡，，就是银杏果炖鸡嘛，，里面有白果和鸡，呵呵，这不是废话吗？嗯，还有香竽和猪肚条，还有为了美观加的番茄和胡萝卜，很少很少，几乎只是装饰作用。

汤烧开了之后，服务员就会给你的小碗里放上香葱，给你装汤，，，

这个照片里有猪肚条

冰冰洁 · 发表于 2009-2-11 15:04

直播的重庆大餐？

冰冰洁 · 发表于 2009-2-11 15:05

这个白果汤貌似不辣啊。

猫乖 · 发表于 2009-2-11 15:07

重庆人的口味很重，一般来说，都有料碟，就是把汤锅里的菜放在里面蘸上一蘸再吃。我是不要吃这个蘸料滴。当然，我也碰到过生猛的妹妹，直接蘸干辣椒粉，我受不了，我会发疯的。

猫乖 · 发表于 2009-2-11 15:10

原帖由 冰冰洁 于 2009-2-11 15:05 发表

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这个白果汤貌似不辣啊。

是啊，哪能一辣到底啊

鸡汤是用来喝的嘛，，，是鸡汤

吃得差不多了，可以添加汤锅里的煮配菜了。之前，抓紧喝汤哦，不然，加了菜的汤就没纯的鲜美了哦

有鸡血，蘑菇，玉兰片，豆芽，龙须菜，莴笋，粉丝，萝卜片乱七八糟的，这些是算在白果鸡汤里不单独算钱滴