翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

冰冰洁 · 发表于 2009-1-21 11:11

爱版好快。我加油。

空谷幽兰 · 发表于 2009-1-21 11:14

鲈鱼是俺最爱吃的鱼种之一。就是不会切鱼片，如果会，以后水煮鱼都不去外面吃了。

冰冰洁 · 发表于 2009-1-21 11:16

有时间可以小火多炖一会儿，没时间短点也成。
如果鱼炖的时间长点，用漏勺把鱼骨鱼刺捞出去，再下豆腐。孩子吃起来更方便，我家都是大人就不捞啦。

冰冰洁 · 发表于 2009-1-21 11:18

不会切鱼片不要紧，可以切鱼块，味道差不多。所以我都选没小刺的鱼。

浩浩妈妈 · 发表于 2009-1-21 11:18

幽兰JJ赶紧学了，抓紧显吧

冰冰洁: 我正在隔壁看兰姐姐自夸呢，看到吃不到，气得出门路过你家，赫赫，一早炖上鱼了。

这个做法很南方呢，我们也这么炖鱼头豆腐汤。

浩浩妈妈 · 发表于 2009-1-21 11:21

回复完再一看又加青菜了，这个我们不加的

，现在的季节会些加冬笋片

冰冰洁 · 发表于 2009-1-21 11:23

一般的也不加，我加了几片叶子，绿绿的颜色好看，吃起来也不错。

无心可猜 · 发表于 2009-1-22 01:23

海鱼刺少,味道又鲜

冰冰洁 · 发表于 2009-1-24 10:46

排骨用水加葱姜先煮了8分熟。然后洋葱切片入锅用油炒一下，铺在烤盘上垫底，上面摆好排骨。烤箱预热5分钟，排骨上淋上烧烤酱，入烤箱，200度烤10分钟后再淋些烧烤酱，再来10分钟出炉。

冰冰洁 · 发表于 2009-1-24 10:47

忘了说，底下加了少量橘皮，味道很好。

烤排骨