栗子大量上市（P7剪法）

劈柴喂马 · 发表于 2004-10-20 18:18

现在的栗子壳比较干，比新上市的容易剪
而且，比新上市的栗子要粉要甜，所以我买了好几斤，蒸熟了放冰箱冷冻室里存着慢慢吃

花猫儿 · 发表于 2004-10-20 18:19

马师父厉害啊！图解的粉清楚啵！

劈柴喂马 · 发表于 2004-10-20 18:22

还不快去买栗子！！！

妖妖 · 发表于 2004-10-20 18:23

马师傅，要剪一圈啊？那壳会不会掉下来啊？？

劈柴喂马 · 发表于 2004-10-20 18:24

哎哟，不是剪一圈，是剪3/4

妖妖 · 发表于 2004-10-20 19:32

晓得了，周末去买栗子！

HUA · 发表于 2004-10-21 01:16

我上次照着做了一次, 觉得剪比较不好办. 味道不错.

巧克力 · 发表于 2004-10-21 01:51

以下是引用劈柴喂马在2004-10-20 10:18:30的发言：
现在的栗子壳比较干，比新上市的容易剪
而且，比新上市的栗子要粉要甜，所以我买了好几斤，蒸熟了放冰箱冷冻室里存着慢慢吃

蒸熟了放比较好还是买来生的直接冻着放好？
蒸熟了要剥好皮了冻，或是蒸熟了连壳一起冻？？[em29][em29]

劈柴喂马 · 发表于 2004-10-21 06:25

蒸熟了连壳一起冻，吃的时候好看点，也可以去壳
生的栗子冷冻了再蒸味道不好，冷冻久了也是容易烂的

rx_totoro · 发表于 2004-10-27 02:27

请问是用什么锅蒸的，是高压锅吗，我用普通锅蒸了半小时还是硬硬的，不会熟呀