栗子大量上市（P7剪法）

劈柴喂马 · 发表于 2004-9-17 22:48

栗子很容易蒸熟的，不用高压锅
煮出来的味道就淡了，要蒸！蒸！蒸！

人淡如菊 · 发表于 2004-9-17 22:48

吃过专门的煮栗子，放了桂花的，感觉还不错
不过还是要炒出来的香一些。

再问一下，栗子能不能放烤箱烤啊？

劈柴喂马 · 发表于 2004-9-17 22:52

小菲怎么买的这么便宜啊？
我在批发市场看到，中等个的批发2.5一斤，但要１００斤以上交易
人淡如菊，我没烤箱，但用过微波炉的，剪后用水洗下，开口朝上摆到盘子里，转４分钟。

人淡如菊 · 发表于 2004-9-17 22:55

我们这里也便宜啊，长兴人挑来卖的，2。5一斤吧，挺大的，做了几次栗子烧肉，栗子烧鸡了，这个星期回家准备烤个栗子面包。

yangxixi · 发表于 2004-9-17 23:31

放在微波炉里面一定要掌握好时间，先用时少些、温度低些，我有过栗子在微波里里“嘭嘭嘭”爆炸的经历。嘿嘿！

劈柴喂马 · 发表于 2004-9-18 00:25

我是转二分钟，等下再转二分钟，不过好像不太熟

琥珀 · 发表于 2004-9-18 00:33

栗子烧鸡最好啦，好象小时候中秋节必吃的一道菜，有很温馨的感觉呢

人淡如菊 · 发表于 2004-9-18 00:57

做菜的栗子要生剥，煮熟了再剥再烧就不香了。那层厚膜用开水一烫，很容易去掉的。家里常做红烧栗子。很简单，起油锅，把剥好的生栗子煸炒至外面稍微起壳，然后再放酱油、糖，略煮一会儿，再放水，闷熟就行了，很香很好吃哦，栗子烧肉栗子烧鸡的栗子也可以同样处理，这样做不容易碎，大家可以试试

极乐鸟 · 发表于 2004-9-18 01:12

以下是引用yangxixi在2004-9-17 15:31:31的发言：
放在微波炉里面一定要掌握好时间，先用时少些、温度低些，我有过栗子在微波里里“嘭嘭嘭”爆炸的经历。嘿嘿！

我昨天早晨拿着煮熟的栗子放微波炉加热，只听啪啪两响，冲过去抢救，发现已经炸的四壁全是碎末末。
好碎呀。

jnyjh · 发表于 2004-9-24 04:18

烤箱很方便的，洗净的栗子放入烤盘用低火烤，听到有一个栗子爆开就好了。很好剥皮的。