一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

iris

花好红把鲞字写得超级不认识了。鲞么有淡的和咸的，也就是有腌过晒和不腌过晒；海里的多半叫鲞，最有名的就是黄鱼鲞啦；河里的一样弄，叫鱼干

另外我估计用不了多久小菲和毛毛就会发现他们小时候住在紧邻隔壁

非常重要地说：我相信毛毛的。那个谁谁谁， 你知道我也可以摘光荣榜的

ps: 差点忘了上来想说什么了，那个雪菜汁，也叫菜芜（音读）。那倒真的是好东西，好学的王子tx，这个你倒有必要了解的。

不叫毛毛姐

对哦，我和小菲不会在隔壁的。虽然小小一个金塘岛，以前也是有两个乡两个镇，也不小的呢
再者小菲你应该比我小吧？所以毛科技TX我还真不认识呢
还有还有，自打从“老绒”开始，一直到现在“鱼拷头”也出来了
哈哈，我们这里是讲怎么做好吃的，看来要吃海鲜还得先来办个宁波话突击强化班了

不叫毛毛姐

花好红把鲞字写得超级不认识了。鲞么有淡的和咸的，也就是有腌过晒和不腌过晒；海里的多半叫鲞，最有名的就是黄鱼鲞啦；河里的一样弄，叫鱼干
另外我估计用不了多久小菲和毛毛就会发现他们小时候住在紧邻隔壁 ...
iris 发表于 2009-10-30 16:26

                               
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亲爱的，你一样一样说，哈哈，我怎么觉着你一个段，居然跨跃了好几个说话的主题
1。首先，花好红是真的把鱼鲞的鲞字写得超级不认识了，嘻嘻；然后你回答的是对的，海里鱼晒来叫做鱼鲞，河里鱼晒来叫做鱼干；再然后小菲补充的也是对的，鱼鲞嘛用舟山话来说就是拷头；最后毛毛一语定性：正确的应是海里大些的鱼晒来叫做鱼鲞，海里小小的鱼晒来叫做鱼拷头，哈哈，罗嗦伐
2。另外我和小菲一早就已经知道了我们小时候，是住在紧邻隔壁的镇上的，哈哈
3。关于那谁谁谁，我们另外单讲。
4。雪菜汁。跟着I大吆喝下，王子哎，那个雪菜原汁，当真是好东东哎……

不叫毛毛姐

我也想翘班了。。。。。。要么我申请年休？！
双子蓝天 发表于 2009-10-30 15:22

                               
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鱼鲞我也喜欢，哈哈，应该说我们家里一家子都喜欢吃，但就是我家猪不喜欢。哼哼。
双子蓝天 发表于 2009-10-30 15:35

                               
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哈哈，想想那次是谁坏死了故意来刺激我，年休一休十多天？！
鱼鲞呀，对哦，你妈妈也是咱们舟山人哦，那哪有不喜欢的
嘿嘿，下次过来嗯门铃，我给你甩两片下来

不叫毛毛姐

刚开始我也每天打扫这个打扫那个，等发现每天腰酸背痛早上起来还是有干不完的活的时候就崩溃了......
破罐子破摔不干了！我家猪头心理素质比我更好......
那个香腕儿是什么东西呀？
pastpass 发表于 2009-10-30 13:23

                               
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香腕儿那个是章鱼片，开袋即食，很嫩，鲜美可口小零食
舟山明珠牌是老牌子了，海味里面数它最有名，味道最好，但是价格也是最贵的

不叫毛毛姐

我以为是扒皮鱼
你说的鱼?是什么dd啊，难道就是腌制后晒干或者直接不腌制直接晒干的各类鱼吗
看着很好吃的样子我怎么从来没听我家浙江人讲过这个dd啊
好花红 发表于 2009-10-30 16:16

                               
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好花啊，不是所有的浙江人，都能吃到如此新鲜的新封鱼鲞的，得是正经海边地方才行
特意贴来让你看看扒皮鱼。其实应该叫“剥皮鱼”才对。反正横竖都是橡皮鱼啦

小剥皮鱼一般大都是红烧烧的，还有烤着来吃。记着看，是上面这一条才对，嘿嘿


也可以和其它廉价杂鱼同烧，还是红烧做法
一般夏天的夜晚，这道菜出现在海边大排档的居多


大橡皮鱼，我妈妈最爱晒鲞。
这个渔民常晒，一般普通人家，晒这么多，买不起的

不叫毛毛姐

我不喜欢吃舌鳎，扁扁的，但是我妈我弟都喜欢吃，比较鲜，也没大刺
拨皮鱼新鲜的红烧很好吃，晒鲞那就是绝对美味了，想想我小时候有一年，晒了一屋子的拨皮鱼鲞，香的啊，口水都下来了
我特别喜欢吃鱼鲞，觉得晒的 ...
小菲1015 发表于 2009-10-30 14:31

                               
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哈哈，惹的你怀旧了吧？
我家一直有的吃各色鱼鲞，是因为我大姨父是穆岙埠头的老渔民。
每年秋天，禁鱼期开禁后，我妈妈和小阿姨她们都会拼着，嘱咐我大姨父留一箱鱼回来
这个是有讲究的：渔船出海，来回就是一个月。途中捕了好多鱼，会有专门的冰鲜船跟着，随时收购随时运回岛上出货
所谓的留一箱鱼，至少百来斤，便是指以冰鲜船的收购价格，问自家船老大单独买下来。
人在海上飘着，总有出网作业空闲时，姨父他们多年老渔民，自然有着极利索的杀鱼手法
径直便把这一箱鱼当场处理了，用海水洗净，摊在船甲板上晒鱼鲞。海上太阳无遮无拦，海风劲吹，不出一日，新鲜收干
渔船回来后，妈妈和阿姨便会眉开眼笑的分了来。回家拿出来再晒下，然后儿子家一份，女儿家一份，自家留一份

好花红

花好红把鲞字写得超级不认识了。鲞么有淡的和咸的，也就是有腌过晒和不腌过晒；海里的多半叫鲞，最有名的就是黄鱼鲞啦；河里的一样弄，叫鱼干

另外我估计用不了多久小菲和毛毛就会发现他们小时候住在紧邻隔壁 ...
iris 发表于 2009-10-30 16:26

                               
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i版，不瞒你说，我到现在还不认识这个字到底怎么读，只是自己乱寻摸着看差不多就行了，想想你们一定知道我写的是什么dd

不叫毛毛姐

花好红把鲞字写得超级不认识了。鲞么有淡的和咸的，也就是有腌过晒和不腌过晒；海里的多半叫鲞，最有名的就是黄鱼鲞啦；河里的一样弄，叫鱼干
iris 发表于 2009-10-30 16:26

                               
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I说的是对的，海里鱼晒来叫做鱼鲞，河里鱼晒来叫做鱼干
当然后来小菲TX补充的也是对的，鱼鲞嘛用舟山话来说就是拷头
准确来说，其实我想应是海里大些的鱼晒来叫做鱼鲞，海里小小的鱼晒来就叫做鱼拷头
哈哈，对伐小菲？我们小时候，岛上的普通人家手头余钱不多，于是便趁着渔船到岸渔货多，去菜场淘的一堆便宜杂鱼，巧手的妈妈们回家自己晒鱼拷头吃
这样自家门前空地，晒鱼拷头的场景，想来你也很熟悉的吧

好花红

好花啊，不是所有的浙江人，都能吃到如此新鲜的新封鱼鲞的，得是正经海边地方才行
特意贴来让你看看扒皮鱼。其实应该叫“剥皮鱼”才对。反正横竖都是橡皮鱼啦

小剥皮鱼一般大都是红烧烧的，还有烤着来吃 ...
不叫毛毛姐 发表于 2009-10-30 22:02

                               
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对对，就是剥皮鱼，昨天突然想不起是哪个“剥”字（这几天只知道秋播那个了 ）
你们说的比目鱼我们这里好像不常见，所以就以为凡是剥皮的一定就是剥皮鱼
说实话，剥皮鱼其实也不错，刺少，吃起来方便，当然要说海鲜还是你们识货，我们有就阿弥陀佛了
馋啊，看着你和i版的烤肉、皮皮虾，看来明天无论如何要去弄一回