一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

不叫毛毛姐

正解！
iris 发表于 2009-11-4 09:55

                               
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你常做的四喜烤夫，也还是要稍微加点水的吧
还有，亲爱的，你有在看书伐啦？嘿嘿 嘿嘿

不叫毛毛姐

那么，就来贴一道极家常的菜吧

不叫毛毛姐

葱烤小排
也可以只是：葱烤肉

1。选用新鲜的农民家自种的小葱，摘好洗净，沥干切两段


2。直接放入锅中，翻扁，让它出水
这里有个小窍门：青葱上加些许盐。这样的做法是促使小葱更容易快速翻扁出水
然后，捞出，待用。葱水倒掉


3。选用新鲜的排骨，也可以是五花条肉
其实用五花肉是最好的，条肉有油，可以更多滋润小葱的口感
我们家，还是因为要照顾到郑小贝


4。锅里加水加少许黄酒，过水去除排骨血丝和污物


5。这时才真正开始起锅下油，油温热，倒入排骨和肉翻炒
然后再倒入已入理好的小葱，加各式调味料，反正正常红烧做法
最后大火烧开，小火收汁。
出锅前再倒些适量明油，色泽光亮。味道你中有我，我中有你


6。这道菜的特点是，排骨筋道，葱香四溢
缺点是，多吃葱会上火，小葱有损眼睛。所以我的做法是倒掉葱水，宁可多做一个步骤
也有人他们喜欢直接小葱在油锅里翻炒至扁，直接倒入排骨烤，用葱水做汤汁收干，那样更香。
我外婆就是这样处理的，确实比我做的香，好吃

不叫毛毛姐

还可以做：鹌鹑蛋烤肉和油豆腐烤肉
做法类似，于是省略……
结果是成品照没有
我吃油豆腐，我们郑蛋蛋吃鹌鹑蛋，郑小贝照例吃肉骨
吃了个精光光，哈哈……

冰冰洁

我妈家的小狗也叫贝贝。

海格格

葱烤鲫鱼，葱烤大排都是我家常吃的
特别是葱烤鲫鱼吃冻过的最好，
很是下饭，很是好吃

风中流苏

偶这是和你家外婆一样，直接放新鲜小葱，很香很好吃

ASDN

终于“烤”明白了。
现在正是吃螃蟹的时候吧？学了血多海鲜的做法。真及时呀。

好花红

这周没有买到pp虾，还是没有解馋，继续口水.........
8过在专卖店买了大闸蟹算是小弥补了下下

罗丝玛莉

这么PP虾是嗖西？