一方水土养一方人（还是螃蟹开会）

iris

王子tx，你不会这个也要做？那我跟你讲，还有那个臭带鱼，哦呦，绝了！

好花红

我没说什么冬瓜放冰箱啊，没看见前面批判我对x冬瓜有偏见么。你最好不要大规模地试，虽然冬瓜不贵

被熏得大概是苋菜杆吧，好东西！下饭的，不过现在正宗臭的不多。
iris 发表于 2009-11-9 17:07

                               
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我知道，只做一矮矮
是就是苋菜杆，我以为是荷叶杆呢，当地的说，闻起来吗是臭的，吃起来吗是香的 我一点也没觉得香

红袖乱乱

太幸福了
看得我猛吞口水

乡下老头

毛毛，这个臭冬瓜俺也要学的，已经半个世纪没有吃到过了，记得好象要让冬瓜发毛的，用盐水浸着比较卫生，是不是改良做法？

蓝叶儿

不去皮么，俺家有东瓜，都烂掉几个了。明天也腌一个试试

不叫毛毛姐

老伯啊，由始至终我都在说是“腌冬瓜”，没说过臭冬瓜
是她们几个非要跑来，听呤嘭隆，把我的冬瓜弄臭啦，嘿嘿嘿
新腌的冬瓜不会臭，会变酸，更何况我们做的少少的份，腌个几天就开吃，几次吃完就没了
以前农家一腌就是一大缸，要放上个大半年的，所以汤卤自然会发毛，慢慢就臭了
现在喜欢吃臭的人也有蛮多，多是在新腌的冬瓜缸里倒入往年的陈臭卤，这样发酵快，变臭也就快了

不叫毛毛姐

不去皮么，俺家有东瓜，都烂掉几个了。明天也腌一个试试
蓝叶儿 发表于 2009-11-11 11:57

                               
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可去皮的。要看你做多少，吃的快不快
去了皮，要是短时间内吃不光，冬瓜肉就会化到汤里，然后你就只能喝冬瓜酸浓汤了，嘿嘿

不叫毛毛姐

太幸福了
看得我猛吞口水
红袖乱乱 发表于 2009-11-10 13:59

                               
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乱乱，你安排来玩啊，我请你吃全桌的海鲜

不叫毛毛姐

毛毛，这个臭冬瓜俺也要学的，已经半个世纪没有吃到过了，记得好象要让冬瓜发毛的，用盐水浸着比较卫生，是不是改良做法？
乡下老头 发表于 2009-11-11 11:48

                               
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老伯，我还要回来和你握过手，只有你挺毛毛啦
那么清爽可口酸酸凉凉的下饭小菜，她们非要在臭字这里打转转……
毛毛请你吃啦

乡下老头

老伯，我还要回来和你握过手，只有你挺毛毛啦
那么清爽可口酸酸凉凉的下饭小菜，她们非要在臭字这里打转转……
毛毛请你吃啦
不叫毛毛姐 发表于 2009-11-11 12:07

                               
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毛毛，俺挺你的，腌冬瓜臭冬瓜俺都喜欢，自己做的都是好吃的，腌冬瓜俺还没有学会，俺自己腌的酱瓜可好吃那。