2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

冰冰洁

隔几天就来看看你又做了啥好吃的，偷偷地学习。

英镑吾爱

蕃薯藤吃过，感觉不错，推荐一个南瓜藤，味道很好，就是难买到
玉隐 发表于 2010-8-8 18:03

                               
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朝颜的藤能不能做来吃？

Ｉ版开店的话，我一回上海就去蹭饭 先点个小龙虾，再来一碗蟹粥，足够了

iris

你们俩买了同一本书？
I版，网购书么？哪个网好些？
罗丝玛莉 发表于 2010-8-8 15:45

                               
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[quote]那个盐卤浸泡法（brining) ，其实是BBQ的一种腌制方法，适合各种肉类。不同的肉类，不同的重量，浸泡腌制的时间是不一样的，有兴趣的看下这个链接：

http://bbq.about.com/cs/barbecuetips/a/aa112000b.htm

简 ...
iris 发表于 2010-8-1 19:28

                               
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[/quote］



只是那么一说，不是书上啦．前面烤肋排，我贴过一个网站，有讲brining( 盐卤）腌制法烧烤，对于禽类，腌制后还需冷藏１２小时，皮会脆。

iris

看书辛苦了 I版看书看来得。我是现在看I版看来的。
学习了。
我专找重点看 ，能解决问题的重点
英镑吾爱 发表于 2010-8-8 15:54

                               
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时间会改变人的性格
把我们小时候的不耐烦，变成了大人的耐心也或是无可奈何？
英镑吾爱 发表于 2010-8-8 15:57

                               
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鸡腿和蟹粥看着真是诱人
批番薯藤这种事，拿回家里来我是不做的，但是带着两个宝贝狗到菜地里，摘了新鲜的藤子，一边逗狗一边收拾，倒是心情很不错。
大唐 发表于 2010-8-8 16:38

                               
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是啊，现在无论看什么，都抓主要的，否则来不及 。

只要不烦我，我宁可做事。一件件，慢慢来，自己找事干。比如批番薯藤，自己买来的事情 。

好花红

1123那张好馋人哦，工艺好像复杂点
我不喝粥的，螃蟹粥也馋的

iris

蕃薯藤，松子苗，做法虽然最简单不过，但看上去清清淡淡，清清凉凉，这么热的天，真让人增加食欲
邢樱宝 发表于 2010-8-8 16:54

蕃薯藤吃过，感觉不错，推荐一个南瓜藤，味道很好，就是难买到
玉隐 发表于 2010-8-8 18:03

那些藤啊，苗啊，味道特别，都挺清新的。南瓜藤吃过，脆脆的，更加多汁。可能放不长久，还真没见卖过。

iris

I版，开店吧，没人会怀疑你是山寨的
hung_800330 发表于 2010-8-8 18:17

                               
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你来，自然就不山寨了 。

隔几天就来看看你又做了啥好吃的，偷偷地学习。
冰冰洁 发表于 2010-8-8 18:36

                               
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周末我总要祸祸厨房的 。

朝颜的藤能不能做来吃？

Ｉ版开店的话，我一回上海就去蹭饭 先点个小龙虾，再来一碗蟹粥，足够了
英镑吾爱 发表于 2010-8-8 19:24

                               
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在我们家做饭还真的很难，那个小龙虾，浩爸吃了之后打喷嚏，说是小龙虾祸害的，禁了 。 最近还禁了那个海鲜煲，之前是西兰花、草头、豆苗......

也是我们家老有创新的原因，小的馋劳，大的居然好吃的过敏 。

iris

1123那张好馋人哦，工艺好像复杂点
我不喝粥的，螃蟹粥也馋的
好花红 发表于 2010-8-8 19:59

                               
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乐姨在博客里也说这个烤鸡腿复杂，其实一点都没有啦。

周五我在锅里放好那些叶片、调料，加一锅水煮开，关火放凉，放入鸡腿。（不麻烦吧！ ）

周六一早把鸡腿捞出来，放入冰箱（一点都不麻烦 ）。

晚饭时候拿出来烤，不过前后左右捣几次，少捣几次也行，上色不均么。

分三次做，每次都一点点时间，很简单的 。

四条小鱼

蕃薯藤记得前几年回娘家，妈妈买了来，说，以前困难时期吃的（此外还有芋毫），现在居然当蔬菜卖了。
南瓜叶子做的菜吃过，南瓜茎的倒是没。
过几天我也买蟹吃吃。看着这蟹粥真谗呀。

海格格

哈哈
我这几天吃了花蟹吃大闸蟹
外加半两黄酒咪咪
极其谢衣啊。。。。。。