2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

iris

这个周末大年三十，要吃年夜饭类

                               
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。小时候整年都会盼着过年，过年么有好东西吃，有新衣服穿，玩得再过份

                               
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大人也不会骂我们...。一晃我们也做了大人，不再期盼好吃好穿的。不过每年的年夜饭，一家人围在一起，做饭吃饭 聊天 放炮仗 看电视 发红包，周围都在放炮仗，很期待这种“万众一心”的热闹。

一早开始想年夜饭做什么吃什么？左右是鸡鸭鱼肉蛋

                               
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，怎么做才可以新鲜花样又好吃呢？妹妹年年说要吃熏鱼！熏鱼啊，要起大油锅哎，这个多麻烦！去菜馆吃吧。阿姨说她可以提前帮我做了。熏鱼，隔天的不好吃呢

                               
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。于是继续想.....

做萝卜糕吧，广东风味的萝卜糕，老妹好像喜欢吃。在家没做过，尝试做一下是不是好味道。“糕”“高”！好寓意的年菜呢。

iris

萝卜糕

原料：萝卜700克 粘米粉200克 干贝、虾米、香肠、蒜粒适量
配料：盐 糖 胡椒粉 油





做法：
1/ 萝卜去皮切细丝 虾米泡发切碎 干贝蒸熟切碎 香肠切细粒（我忘放了

                               
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）大蒜切细粒，蒸干贝的汁和泡虾米的水备用。

2/ 粘米粉200克。

3/ 炒锅适量油加热，放入蒜粒爆香，倒入干杯虾米香肠粒同炒出香味，放入萝卜丝炒匀，加盐少许糖胡椒粉调味。加入适量的泡干贝的水，筛入粘米粉，边筛边拌匀，太干的话加水。

4/ 蒸盘铺上纱布，倒入3/拌匀的萝卜糕粉团。表面抹平。

5/ 入蒸锅40分钟。

6/ 取出放凉。切块，可以就这么吃，也可以切片两面煎着吃。拌入XO酱同炒，就是XO酱萝卜糕了

                               
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。

iris

很好吃的萝卜糕，很香的海味鲜味。如果放香肠的话，颜色味道都更加好看，可惜忘记了。萝卜放了很多，没有很大的味道，放900克应该也没有关系。



简单美味，推荐！

hung_800330

I版太厉害了，萝卜糕，每次去喝早茶我都必点的广式点心，超喜欢！！！

缥缈孤鸿

粘米粉是糯米粉吗

iris

粘米粉是糯米粉吗
缥缈孤鸿 发表于 2010-2-10 10:48

                               
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不是，是米粉。不糯的。

老土豆

俺要吃糕

不叫毛毛姐

不得不夸下，这个王婆厉害的，嘎复杂的糕点也能做，赞的

缥缈孤鸿

不是，是米粉。不糯的。
iris 发表于 2010-2-10 10:57

                               
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还得请教一个问题，蒸豆豉排骨时，碗用盖盖子吗

iris

俺要吃糕
老土豆 发表于 2010-2-10 12:28

                               
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瞧瞧这个态度，老举着小餐刀 。

过小年回来啦？！我发红包呢，100块。赶紧去领啊，凑整1000块好过年：）

问全家新年好！