王府美食2010, cheese乳酪介紹; p1 建电梯

菠蘿王子

哈哈... 忙啊！

?在上?。
只有 沙律和贝?粉

菠蘿王子

津?林擒果汁?
qyyang0396 发表于 2010-11-19 11:07

                               
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林擒 就是日语中的 萍果。
日本青森?出?的富士?萍果，5公斤才?压出1000ml的?果汁。





这里玻璃瓶?一升的要52元，特价42元，属於非常贵的鲜果汁。
偶然也有纸盒一升包?，只要45元，特价39元，比玻璃瓶便宜一?。

geminjuan1984

青色的那个椭圆形分成2半的是什么？

英镑吾爱

林擒 就是日语中的 萍果。
日本青森縣出產的富士紅萍果，5公斤才搾压出1000ml的鮮果汁。
菠蘿王子 发表于 2010-11-19 17:50

                               
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青森产的苹果最好吃
迟到的祝福，祝王子的小公主越来越漂亮。

英镑吾爱

今天大女儿生日咯！

菜单：

田园杂菜沙律
千島田园比薩
芝士贝殼粉
津軽林擒果汁
生日大蛋糕 (祖母送上)
小食：烤鳮腿，洋蔥圈，薯角。
菠蘿王子 发表于 2010-11-17 17:30

                               
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津軽海峡冬景色
这菜单好。
全了

玉米粒

青色的那个椭圆形分成2半的是什么？
geminjuan1984 发表于 2010-11-22 08:43

                               
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是牛油果吧？
前几天在家乐福看到有卖，50多块钱一斤

天使之翼

祝小格格越来越漂亮,越来越健康!

好花红

第一张照片看起来好诱人就是不知道是什么
祝王子家格格天天快乐

菠蘿王子

?在开始，这里专?介?一些较合国民口味的干酪。

先?一个大家?常在 pizza 披? 或 salad 沙拉中吃过的 水牛奶干酪 mozzarella。
mozzarella 这个意大利文 本?的意思就是「拉出?」，这个干酪就是用手拉出?，
包成球型，再放回乳清中，所以一般都是一包一包在超?里出售。
这个属於无发酵的新鲜干酪，所以?有难?的气味，也?有发酵过的酸味，基本上人人都爱吃。而且做pizza ?火烤之后，软软的，切开能拉出很?的丝丝，??上十分?人。


乳清中的水牛奶干酪 mozzarella
包?忘了拍，已?掉。呵呵...
其实一般用牛奶做的价格较便宜，而用水牛奶做的贵10-20%
牛奶做的一般包?印上 mozzarella，而水牛奶印上 buffala mozzarella
图中的是正式意大利进口的水牛奶干酪，125g ?港币43元。

品质好的水牛奶干酪，切开表层很薄，中??密干爽。

可以用手直接拿?吃。因为是?干酪，保质期短，要快快吃完啊！
做一个4人用的pizza，125g 刚好。
或者，切开，加小蕃茄，生菜和黑水?，做个?单的salad。

菠蘿王子

另一种?常吃的 无发酵?干酪，就是著名的蒜泥干酪Boursin garlic。
中文?名好像是 宝珊蒜味干酪。
这个包?一般是?方盒，?里是圆柱型?箔包著软软的蒜味干酪。


单看包?以为是很名贵的，其实是十分大?化的口味。
用??面包最好吃。若?在面包上再烤一烤，真的香气?屋。


打开了，淡淡的蒜香。有干酪的?滑口感。
这个蒜香干酪是法国同类型?品的销量冠军啊！


?面包，?面包，味道真好。

上图示范的是核桃面包，味道跟蒜香干酪配搭一流。
啧啧~~