舞者的家常菜（新增腐皮虾卷）

air · 发表于 2003-12-26 17:17

舞者的这款汤,我又喜欢上了!
昨天晚上我煮了海带结肉片冬瓜汤.

西班牙舞者 · 发表于 2003-12-27 04:40

舌战群儒羹
材料：鸭舌、银鱼、香菇、冬笋、火腿
做法：把香菇、冬笋、火腿分别切成丝，备用；烧开水，倒入少许料酒和盐，把鸭舌和银鱼放入汆水捞出；另烧一锅开水，把香菇丝、冬笋丝和火腿丝放入滚水煮开，中火炖十分钟，放入鸭舌和银鱼，再滚10分钟左右；放入盐，用水淀粉勾芡，加入味精即可。

我是很喜欢吃鸭舌的人，但是，通常买到鸭舌是要碰运气的，所以，我只好买到才做啦，可怜！

西班牙舞者 · 发表于 2003-12-27 04:42

以下是引用air在2003-12-26 9:17:14的发言：
舞者的这款汤,我又喜欢上了!
昨天晚上我煮了海带结肉片冬瓜汤.

喜欢就好啊！[em39][em39]

liudh1986 · 发表于 2003-12-29 16:53

这个虎皮青椒不错，我打算试试。
不过准备的整个过程好象挺费时间哦？

sage · 发表于 2003-12-29 18:50

鸭舌嫩嫩滑滑的很好吃，在浦东的世纪联华大超市肉禽柜常常有卖的。

花心 · 发表于 2003-12-29 21:19

爱吃万隆的酱鸭舌

qyyang0396 · 发表于 2003-12-30 02:13

我也喜欢鸭舌

西班牙舞者 · 发表于 2004-1-1 05:21

元旦大奉送，一次两道！

碧螺烩豆腐
材料：嫩豆腐，黄泥螺，啤酒，碧螺春茶汁
做法：黄泥螺用啤酒浸一下；葱姜煸香，豆腐倒入锅里推匀，倒入茶汁煮开，放入黄泥螺，放入调味料，以水淀粉勾芡即可。忘记说了，豆腐切好后，要先汆水。

鱼羊鲜
材料：黑鱼一条，羊肉片少许，火腿丝，笋丝，青辣椒丝
做法：黑鱼去头，去尾，去骨，鱼挡切成鱼片；鱼头、尾和骨加葱姜丝和水，炖成鱼汤；把羊肉片放在鱼片上卷起，入油锅炸一下，捞出沥油，我是说炸，所以油要多；锅里倒少许油，煸炒火腿丝，笋丝，辣椒丝，加少许的盐；把炸好的鱼羊卷和三丝放入鱼汤中，再加少许盐（加多少，大家就自己斟酌了，不要太咸哦），炖个10—15分钟即可。

大家元旦吃什么？：）

花猫儿 · 发表于 2004-1-2 04:55

花猫儿中午吃快餐！55555555555555，晚上吃春卷

qyyang0396 · 发表于 2004-1-2 06:14

早上新丰肉包子，中午一席地。现在22点12分晚饭还没吃呢。