猫猫献丑--p17*红豆绿茶蛋糕*

robin · 发表于 2008-7-9 16:22

这个啥意思？就是该放油的，放水？

显示全部楼层 · 发表于 2008-7-11 10:32

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农民 · 发表于 2008-7-11 18:11

哈哈，我小时候吃的水炒蛋，不过里面没有西红柿和木耳，只有葱姜末。

怅·楼兰纳兰 · 发表于 2008-7-12 14:40

我还是想不明白,怎么个水炒法?

显示全部楼层 · 发表于 2008-7-12 21:04

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墨墨 · 发表于 2008-7-12 21:57

蛋：水=5：2
蔬菜用水焯一下，备用
放水之后，水里放盐，当锅里出现小气泡的时候放鸡蛋，用推炒的方法炒鸡蛋。凝固后下其他配料，再调味，勾芡，出锅。
注：调味的时候要加姜和少许花椒哦，杀腥气~

[ 本帖最后由墨墨于 2008-7-14 20:17 编辑 ]

月朦胧 · 发表于 2008-7-14 00:48

看着蛋嫩嫩的,下次学做.

显示全部楼层 · 发表于 2008-7-14 09:25

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怪蛇乖乖 · 发表于 2008-7-15 09:16

原帖由墨墨于 2008-7-12 21:57 发表

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蛋：水=5：2
蔬菜用水焯一下，备用
放水之后，水里放盐，当锅里出现小气泡的时候放鸡蛋，用推炒的方法炒鸡蛋。凝固后下其他配料，再调味，勾芡，出锅。
注：调味的时候要加姜和少许花椒哦，杀腥气~

有变成西红柿鸡蛋汤的嫌疑~

熠辉 · 发表于 2008-7-15 10:45

厉害啊!蛋糕店快关门了,哈哈~~~

九重天外该用户已被删除	发表于 2008-7-11 10:32 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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七色糖该用户已被删除	发表于 2008-7-12 21:04 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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九重天外该用户已被删除	发表于 2008-7-14 09:25 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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