2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

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很多时候煮饭，家里人吃的啧啧，心里的确很开心。不过更有成就感的是：可以改变他们的饮食习惯，让他们吃一些以前固执不碰得食物。

这么多年来，很难 。很多习惯从小养成的，不吃就是不吃。先生从来以米饭为食物，白米饭配菜和汤，那才是一顿，那个菜是绝对不能活到饭里面的！所以很长时间他不碰蛋炒饭，再美味的菜汤也不会用来淘饭，那个面条那个年糕那个馄饨那个。。。不吃不吃不吃！

浩才奇怪，一直在我们身边长大，吃的一锅饭，可是他不碰块茎类食物，不碰青椒不碰胡萝卜，讨厌丝瓜茄子，甚至很不喜欢哈密瓜。他不吃的东西很多我们都吃的，怨不得我们的影响。

昨天，浩忽然说他要吃青椒，还希望我能给他做牛肉饼，因为之前作的牛肉饼里面有胡萝卜，那个胡萝卜没有味道。浩说他现在要主攻胡萝卜素和维生素A。。。

原来一切都因为他这学期的科学课，讲的是食物的营养，第一课便是食物中的维生素。科学课的老师应该是很让他们信服的吧，昨天的晚饭，他念叨了很多他从没喜欢过的食物。

难道难道

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周六，打算买菜好好地煮一顿。一早问浩想吃什么，浩回答：妈妈，我们什么时候吃大白菜，大白菜有很多维生素C。

不会吧 ，难道就这么教条了。切！ 不管他了。

虎皮青椒

青椒是个好东西，既然浩提到，我们吃青椒。其实这个最好用薄皮椒，酸甜辣，很是开胃。不过浩不碰辣，只好牺牲点味道。

原料：菜椒+真的是一点点辣的长椒

做法：

1/ 青椒去籽洗净，锅烧热（不放油），放入青椒煸烤


2/等青椒变软，外皮出现漂亮的虎皮纹，倒入少许油稍煎。之后放糖 生抽 醋，开盖滚煮片刻。

3/漂亮美味营养的虎皮青椒

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周一到周五，阿姨煮饭，提前告诉她买什么做什么，于是吃的还有些章法。等到周六，自己逛菜场，往往是看见什么买什么，很多时候是零食+菜

八月中秋，菜场里芋籽板栗都上市了，虾也不错，昨晚发了花胶，秋天来了，补一下

于是：

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家里吃饭，一般是来不及布置桌面的。只是大声喊：让一边去，我拍张照片。

不是很美观，但很美味的午餐：


昨晚泡发花胶， 一早和瘦肉火腿干贝虫草炖了一上午，主菜。

浩说他喜欢吃花胶，和甲鱼一个味道。呵呵，小子还蛮识货 。他接着又说，妈妈我们什么时候吃鸭子？

为什么吃鸭子？ 中秋节到了，他也知道？？

鸭子有丰富的维生素B2和维生素E。浩念念有词。

不会吧

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牛肉？还是牛肉！ 玉米tx看见了又会说，又吃牛肉啊 ？！ 其实上周就没有吃啊。

这个牛肉粒，是我的拿手快速菜( INSTANT FOOD) 。午饭后把牛肉从冷冻里拿出来，晚饭前刚好自然化冻，切成粒，用黑胡椒汁 老抽（或者生抽） 蜂蜜腌着。开饭前，热锅小火慢慢地煎香蒜片，那边厢锅里煮水加盐汆熟蔬菜。等蒜片煎黄了，锅肯定够热。下牛肉里翻炒3-4分钟，各面封煎，盛到盘里。顺势把腌牛肉粒的汁倒入锅煮沸。

盘里摆好牛肉粒 蔬菜 浇上汁，撒上蒜片。DONE!

父子俩都爱吃，所以冰箱里常备着西冷，好做大师状哄骗他们。

玉米粒

哈哈哈，今天不问了，我也吃了牛肉，不过不是我自己做的
中午煮了酱油虾、栗子排骨
晚上出去混吃的，组里师兄生日
明天同学聚会，继续出去混

btw：我也是不爱吃青椒的人，Fox很爱吃，我就跟着吃几口
        i 做的虎皮青椒看着很好吃的样子

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招牌快速唬人饭2：意大利面

怨不得我，浩一周没吃过意面都会嚷嚷。更好笑的是一种面吃上一年，比如这个海鲜意面。原材料都是家里常备的：意面（以各种形式存在的干面粉团），培根（冰箱里常年备着，临时炒个卷心菜，卷个芦笋都好），速冻墨鱼卷（还有速冻的蟹腿肉，扇贝肉或者虾仁），蒸好的干贝（百搭，便利），大蒜 橄榄油 当然。

so，周日的午饭。没有铺奶酪烤，对不起幽兰jj的一再推荐 。因为没有那个拉丝的马苏里拉，下次一定也备些。

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玉米：那个虎皮青椒真的满好吃的。其实菜椒我也不是很喜欢，嫌青椒味太浓。选薄皮辣青椒做虎皮椒比较好，下饭。

王子：抢我顶楼！！！

海格格

生活质量不是一般的好
哎。。。。。。
我承认我很懒
懒到GU头里了

iris

谢格格翻页，占领自家顶楼。

这个周末的确很勤劳，居然做足六顿，缺陷是懒惰出门，没有去超市采买。接下来的一周要发扬小蚂蚁的精神每天往家里搬东西了。

昨天在家里赖了一天，陷在沙发里看闲书。早上朋友打电话，开口先问：“方便讲话么？”我在家有什么不方便的。朋友解释说怕妨碍我做饭。

哪里，午饭意面，三下五除二搞定！

到下午了还在沙发上坐着， 浩和先生出去打球，浩打电话回来：“妈妈，有台子，你快来！”。挣扎半天，回答说：“我要去买菜了。”

一天总要煮一顿像样的。