2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

iris

一定把原版介绍给他，一定大力忽悠让他尝到原版。

话说JJ过了国庆我们聚吧，叫上SHIRLEY，记得她上次说虹桥一家日本菜不错。

iris

偶也是这么想滴
自由人 发表于 2009-9-21 18:26

                               
登录/注册后可看大图

是的是的，便宜不算，还都大份儿的管够

qyyang0396

凉拌豆腐俺喜欢的，现在俺所有的蔬菜全是白灼，真方便啊，荤菜都是炒的所以都不用清理了

空谷幽兰

一定把原版介绍给他，一定大力忽悠让他尝到原版。

话说JJ过了国庆我们聚吧，叫上SHIRLEY，记得她上次说虹桥一家日本菜不错。
iris 发表于 2009-9-21 19:56

                               
登录/注册后可看大图

你们定，俺随。

iris

好，我找找shirley去哪了。

iris

凉拌豆腐俺喜欢的，现在俺所有的蔬菜全是白灼，真方便啊，荤菜都是炒的所以都不用清理了
qyyang0396 发表于 2009-9-21 21:56

                               
登录/注册后可看大图

是，我喜欢白灼，芥兰 生菜，很好吃。

凉拌豆腐，豆腐倒出来浇点生抽，他们俩会抢的，真的好伺候 。

iris

很少在外面吃饭，请客除外。放假在家的日子，先生怕我煮三顿辛苦，总是提议去外面吃。一来懒得换衣服出门，来去两三个小时也不一定能吃到好的。二来还真是因为吃不到好的，家里煮菜很少放调味料，味精从小在家就不吃，所以外面吃饭回来，往往嘴巴苦。

不过总也有想偷懒的时候，尤其在外面懒得赶回来。很多时候会选择去港式茶餐厅，明火白粥是好的，再来一碟白灼蔬菜，加上浩喜欢的凤爪、排骨、点心各来几样，不错的一餐。经常去家边上的避风塘，赶上用餐时间往往要等位，因为人多，往往菜品质量还不能保证。比如那个每次都会点的豆豉排骨，小小的一碟，经常叫了半天才来，还一会儿咸，一会儿火候不够的。

iris

哼哼，我自己做么


做法：
1/三根猪肋骨，让摊主帮忙斩成小块。回家洗净后用黄酒泡洗一遍，滤去黄酒。

2/蒜 姜切粒，加生抽 少许糖和排骨拌匀腌制1小时，中间翻面使均匀入味。

3/把腌制好的排骨裹上少许生粉拌匀，分出2/3拌上风味豆豉酱，在碗中码放好。其余的1/3 码在上面。（这样做的原因是浩不吃辣，那个风味豆豉酱比较辣。这样码放上面的排骨没有拌到豆豉酱，归浩吃啦

                               
登录/注册后可看大图

）

4/盖上盖子，上锅蒸一小时。（一定要一小时，排骨肉比较不容易蒸透，时间不够的话会咬不动。）

哈哈，那个味道。比避风塘好吃，因为肉选得好啊，而且大钵供应。卤淘饭可以吃两大碗，可惜家里除了我和阿姨，另外两个都不吃汤淘饭。

海格格

如果我国庆也来
是不是顺便也请我吃呢

pastpass

我上周向做豉汁凤爪来着，在超市翻了半天发现没有不辣的豆豉酱，作罢
要不趁着我LG出差自己弄一点点来吃