2009年 一日三餐（P1 目录 P292 清炖牛尾汤 大补）

iris

大清早，被洗衣机的滴滴声吵醒。想了半天，今天周末艾，倒头继续睡。没多久，听见浩在他屋里发出“吭吭咔咔”的声音，知道他醒了，懒得理他，继续睡。再过了一会儿，听见浩下床。赶紧起来，怕他穿衣服太慢着凉。看钟，8点。浩妈的周六从8点开始。

浩九点半的钢琴课，于是准备早饭，叮嘱浩自己刷牙洗脸。先生还在睡，昨天刚出差回来 ，累了。

九点十分把浩和浩爸送出门，整理房间，趁着有太阳，把浩的蚊帐洗了。上周浩晚上流鼻血，居然擦在蚊帐上。

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匆匆出门去菜场买菜，周六是做一些炖汤的时间。打算炖老鸭汤，老鸭要花时间炖烂。活禽的摊位里有几个人在排队，跟老板讲鸭子要剥皮。知道这个很麻烦，很不好意思地要求。卖鸭子的老板是个很细心的中年人，他说老鸭都没什么油，不用剥皮了。可是我讨厌鸭皮。。。

趁着收拾鸭子的空去菜场溜一圈，看见有很好的白米虾，买半斤盐水，先生的最爱。前面买基围虾的大妈只要很少的几只，解释说买去炒西兰花的。边上的大婶很好奇地问：怎么炒？大妈说她也不清楚，她儿子媳妇说的。忍不住多嘴讲给她们听：那个基围虾剥壳后在后面剞一刀，去虾线，下滚水汆一下成虾球了。讲究的把尾巴留着，成了凤尾虾球。然后么小油锅煸香蒜粒，可以搁点火腿丁或者精肉丁煸炒，加半小碗水煮开加入虾球，煮开，调味。再倒入汆过水的西兰花，开盖煮滚就可以了。上盘的时候可以先放西兰花，在把汤汁连着虾球倒在上面，颜色很好看。。。

她们认真听，我只能碎碎地说。买好了虾，再兜一圈，看见有上次买的大叶菜，买一把。摊主说是芥菜，应该是腌咸菜那个年轻的时候。

再返回到活禽摊位，刚看见我的那只剥皮鸭子出来，大叔很尽责地拎到外面大水龙头下再次冲洗。感谢，非常谢谢！

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回家，把鸭子冲干净放入砂锅加水加虫草火腿开煲，煮开了隔去浮沫，小火两个小时一定要的：

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白米虾洗干净，锅里少许水+姜丝煮开了倒入虾米，再煮开倒点黄酒，加点盐，很鲜味：

iris

这就差不多了，赶紧把洗好的蚊帐晾出去，等着干晚上还要撑呢。

沏上菊花枸杞红枣茶，他们回来好喝。

2个小时就这么忙忙碌碌的，浩和浩爸回来了。让浩赶紧写作业，央浩爸把家里的灯都换上暖光灯泡。每年天冷前换暖光灯，来年6、7月天要热的时候，再统一换上冷光灯泡。 俺家调温大法之一。

                               
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插上电饭煲煮饭，把菜洗吧洗吧切细了伴着蒜粒炒。。。

12点半，开饭：



两边都开吃了，咔的这张照片很简单很美味

                               
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iris

浩捏的兔爷，拎着到处乱放。我讨来收着，免得家里到处泥巴印子

                               
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不叫毛毛姐

浩爸到底还是宁波人啊……
这盆江白虾，我们蛋一人空口就能吃光一盆的

冰冰洁

貌似你们那里的江虾比我们这里的胖啊。

海格格

后面的本本不错
最近我们也吃得比较丰富
所以也不羡慕你们了
哈哈。。。。。

玉米粒

几天不来，I 又做了好多好吃的呀
那个豆豉排骨，改天要试试，这边超市有干的豆豉卖

冒个泡继续潜水，最近忙死了