翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 13:12

周日去市场，看到有大墨鱼卖，于是买了一条中等大小的，竟然有2斤3两多。这墨鱼真是黑，墨汁也超多。洗的时候很费劲，于是也没法拍照。参照i版的做法，做了改良版的墨鱼大烤。味道超级香～！（我是正在煮排骨，于是将墨鱼放在肉锅里煮至8成熟，又捞出来，用冰糖和酱油大烤。）

[ 本帖最后由冰冰洁于 2009-3-30 13:14 编辑 ]

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 13:16

配上一道素菜：凉拌土豆丝。

sun-f · 发表于 2009-3-30 13:23

墨鱼骨头是一种药材吧

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 14:40

是啊，小时候听说可以止血。
查了下叫海鳔蛸

[ 本帖最后由冰冰洁于 2009-3-30 15:17 编辑 ]

iris · 发表于 2009-3-30 15:08

看着那块墨鱼骨头，墨鱼很大头，嚼起来很弹牙吧。口水。。。

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 15:12

没有啊，煮的很烂，肉很厚，很香呢。

iris · 发表于 2009-3-30 15:16

弹牙是褒义词，肉头厚有咬劲

，我的意思。

冰冰洁 · 发表于 2009-3-30 15:18

呵呵～

天使之翼 · 发表于 2009-3-30 20:41

看起来很美味呀..
顶喜欢吃厚厚的墨鱼了哇..
弱弱地问一句,这个墨鱼骨有啥用伐?

招财猫猫 · 发表于 2009-3-30 20:47

看着真馋人啊,
想问下,这个要煮多少时间呢?谢谢.

翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

超大的墨鱼

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