翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

冰冰洁

切成4块，吃起来方便。

冰冰洁

吃鱼不吐骨头 （酥鱼）
鲫鱼好吃就是刺多，我这回给它做成酥鱼，吃鱼可以不吐骨头，连头带骨头都吃进去啦。
小鲫鱼收拾干净, 用油煎了。
高压锅下面放好葱段，姜片，八角。铺上白菜叶防止粘锅。
把煎好的鱼码放整齐，加糖，酱油，料酒，醋要适当多加一些。
少量加些水。
大火烧到锅上汽，小火保持大约40分钟。不放心的可以再加20分钟。只要不烧干锅。
注意这道菜要凉后才能吃。否则一动鱼会碎的。
老人孩子都可以吃，鱼刺也会酥酥的，真的是吃鱼不吐骨头啊。

iris

酥鱼，好吃好功夫！！

小苓儿

手艺这么棒啊，先收藏慢慢看。

冰冰洁

385# 小苓儿
谢谢夸奖，你的院子把我馋坏啦！

sun-f

银鱼我不经常买,也不吃,可是刚才女儿看见你的贴子说你做的一定好吃

sun-f

估计是她馋了

冰冰洁

银鱼没什么味道，但是有营养，我最近买了好几次。
网上搜来的：
银鱼知识介绍：
银鱼（White Bait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。

银鱼营养分析：
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼适合人群：
一般人都可食用
尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
银鱼食疗作用：
银鱼味甘、性平，归脾、胃经；
有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼做法指导：
银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。

ASDN

好吃的真多。做法也细致，喜欢。

好花红

喜欢你的吃鱼不吐骨头