翠花，上酸菜！（水晶皮冻）

冰冰洁 · 发表于 2009-9-10 11:43

本帖最后由冰冰洁于 2009-9-10 12:10 编辑

每天要检查一下，并且用干净的筷子搅拌一下，让它充分发酵。

冰冰洁 · 发表于 2009-9-10 12:07

本帖最后由冰冰洁于 2009-9-20 20:24 编辑

第一次发酵大约8天，果皮已经褪色，果肉都变成絮状。可以过滤了。
过滤后，要进行第二次发酵。盖子可以拧上，不必太紧，每天要放放气。

冰冰洁 · 发表于 2009-9-10 12:07

本帖最后由冰冰洁于 2009-9-23 11:25 编辑

经过两个多星期的发酵，酒的味道越来越浓，颜色越来越漂亮啦。

冰冰洁 · 发表于 2009-9-10 12:08

本帖最后由冰冰洁于 2009-10-14 16:19 编辑

占位。
占位占了这么多天，俺的酒好啦。
清澈透明，可惜颜色浅了点，不是那种深玫瑰红色。

无心可猜 · 发表于 2009-9-10 12:45

好酒,我们这的葡萄还是要4.5块一斤,想做,成本太大

可乐堡 · 发表于 2009-9-16 10:21

越看偶这肚子越饿,,,,,,,,,,,,怎么办啊

可乐堡 · 发表于 2009-9-16 10:26

忍不住再说一句,老公一直叫我买个烤箱,我没理他,花重金买的微波炉还一直闲在家里,.....
看了这披杀,,,,,,这周一定去弄个烤箱回来,偶也来试下做披杀,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,好饿呀,食欲大增

304938634 · 发表于 2009-9-16 12:05

看了半天才反应过来披杀原来是批萨。不小心还看成被杀啦。

空谷幽兰 · 发表于 2009-9-16 13:35

一进来就受刺激！那个筋饼，酥鱼，银鱼炒蛋。。。都是我爱吃的。

花之妖娆 · 发表于 2009-9-24 16:45

SUN ，你提到冻梨，正好昨天买了。可以凉吃。也可以化透了再吃啊，前提是屋子里要热啊。
黑不溜秋，不要吓到南方人啊。
冰冰洁发表于 2009-1-24 18:10

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看见冻梨流口水了，我也是东北人，但是离开好多年了，冻梨是好久没吃了，怀念它的味道，老乡做的菜超级棒哦，酸菜切得真精细，一看就是一个巧妇

第一次发酵结束