王子的周末餐单 - 回家做冬

自由人 · 发表于 2009-8-21 21:17

加奌金桔汁檸檬汁很正的

菠蘿王子 · 发表于 2009-8-24 12:38

菠蘿爱玉冰
材料：爱玉子一包，水十杯。
拌食料：柠檬汁250ml，糖30克，菠蘿肉碎半杯(或其它熱帶水果粒)。
1. 2000cc開水，把爱玉子小包，放入水手，用手揉种子。約8分钟，爱玉子漸流出胶质。
2. 把胶质完全從爱玉子小包中揉出來，這时看到水変淡小麦色，水已浓調，而小包中的爱玉已無胶粘的手感。
3. 把小包丟棄，爱玉子水放在室溫中約20-30分钟自动凝固。然後放入雪柜中冷藏。
4. 把糖用水煮溶，放涼加柠汁。爱玉冰拿出來，用匙掐出來放在小碗中，好像掐豆腐花那样，加柠汁糖水和碎菠蘿。

做爱玉冰的秘訣
1. 水和爱玉子的比例要正确。約30克爱玉子，用2000cc水。
2. 水一定要有礦物质。蒸餾水和純水不能做爱玉冰。
3. 做爱玉的器皿不能有油，若有油，水中的鈣和爱玉的天然果胶不能起化学作用凝固。

ice998 · 发表于 2009-8-25 06:27

一口气看完。。我饿了。。

楼主你赔我的肚子。。饿死我了。口水把键盘都淹了。。还要赔个键盘啊。。哈哈

娴勤ya致 · 发表于 2009-8-25 13:13

吃不到，只能饱眼福

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菠蘿王子 · 发表于 2009-8-26 12:58

谢谢小嫻來吃菜，以后多些來坐坐。

娴勤ya致 · 发表于 2009-8-26 13:39

本帖最后由娴勤ya致于 2009-8-26 13:41 编辑

谢谢小嫻來吃菜，以后多些來坐坐。
菠蘿王子发表于 2009-8-26 12:58

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嗯我以后吃饱了再来看

月朦胧 · 发表于 2009-8-26 19:14

很清凉的样子

cathy · 发表于 2009-8-26 22:25

王子家的菜一点都不家常
没有一道是我这么笨的人能学会的
再转去别人家的厨房看看吧

菠蘿王子 · 发表于 2009-8-27 16:03

学学便会。 cathy 快回來！

花猫儿 · 发表于 2009-8-27 23:36

爱玉子哪儿都有得卖？