健康食品自己做-P20 赤霞珠开酿

乡下老头 · 发表于 2009-10-20 09:32

哈哈，挨K了这不是不做小孩子太多年了嘛
更何况现在没人采这个来做酵母了，也见不着乡下自家酿酒了
看老伯家一个个大缸酿酒，趁机怀旧下呗
不叫毛毛姐发表于 2009-10-19 21:00

登录/注册后可看大图

拜托今天的科技发展，网络一搜，怎么酿酒如何炮制都会了，其实爹爹在世时最喜欢吃善酿酒了，那时根本想不到可以自己学会做酒，呵呵，俺也怀旧了

乡下老头 · 发表于 2009-10-20 09:36

又来斋闻老伯的酒香
田稻子发表于 2009-10-20 03:47

登录/注册后可看大图

稻子该折腾的东西可太多了，又是葡萄酒又是黄酒，又是腊肉又是烤鸭，更有那些心爱的花草果菜，够你忙的哦

菠蘿王子 · 发表于 2009-10-20 10:06

酿酒喝不完，还是去买吧！
还有那些糟的，什么的，太多副產品。
小家庭，要放多久啊！

自由人 · 发表于 2009-10-20 10:15

來跟老伯喝一杯

好花红 · 发表于 2009-10-20 11:04

所以9月底10月初是酿酒的最好季节，葡萄新鲜，气温正适宜，再下去的葡萄就是冷库里拿出来的，又贵又不新鲜，气温低了需要保温多个麻烦，不过冬天里做冰酒也很不错。
乡下老头发表于 2009-10-20 09:21

登录/注册后可看大图

乡下老师说的是，再过温度又不够了，今天去看看买点回家就做

我们这里当地葡萄已经过季了，看着满大街葡萄都不新鲜

空谷幽兰 · 发表于 2009-10-20 19:48

建议老伯在自家的院子里挖一酒窖，这样就可以批量生产了。再次崇拜。

啦啦爱养花 · 发表于 2009-10-20 22:18

好亲切！

我妈每年都会做红酒的。就是用糯米和红曲做出来的。色是红色的，很好喝。

我妈说很补的。

有时就在红酒里放上黑豆红枣等隔水炖起来喝。

留下来的酒糟也是好东西，烧肉烧鱼时放上一点，特有味。

想着流口水了。

好花红 · 发表于 2009-10-21 19:27

好亲切！

我妈每年都会做红酒的。就是用糯米和红曲做出来的。色是红色的，很好喝。

我妈说很补的。

有时就在红酒里放上黑豆红枣等隔水炖起来喝。

留下来的酒糟也是好东西，烧肉烧鱼时放上一点，特有味。 ...
啦啦爱养花发表于 2009-10-20 22:18

登录/注册后可看大图

味道一定不错

红袖乱乱 · 发表于 2009-11-10 14:26

葡萄酒不敢想
这个黄酒MS不难啊
12斤大米（就是煮饭那种米哦）洗干净放20斤纯净水
放入酒酿搅搅。。。
三到四周后坐等料酒
再次放入酒酿就能坐等善酿？
是那意思不？

红袖乱乱 · 发表于 2009-11-10 14:27

大米洗完要不要晾干？