2010 一日三餐（p1 目录 p174更新）

iris · 发表于 2010-1-19 10:00

现在就准备了，提起过年，真是不喜欢．
sun-f 发表于 2010-1-18 13:52

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只是吃到什么，想着过年也可以做，准备菜单呢

。

为什么讨厌过年啊，小孩喜欢呢。自找快乐，于是快乐！

iris · 发表于 2010-1-19 10:01

这个这边挺便宜，就是预备的日子長，我一次也沒有做过。
海蜇头更爽脆！！
菠蘿王子发表于 2010-1-18 22:46

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蛮好吃的，海蜇头。预备么时间长点，但不麻烦，记得换清水就行，不要泡烂了。

过年试试

。

iris · 发表于 2010-1-19 10:02

看I版介绍年菜，等我回到上海了来吃现成的哦
罗丝玛莉发表于 2010-1-19 05:28

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回来过年么？比较热闹哈。欢迎！

不叫毛毛姐 · 发表于 2010-1-19 11:18

好喜欢！我最爱吃海蜇了

想念海蜇蘸糟鱼卤的味道……

菠蘿王子 · 发表于 2010-1-19 12:35

过年帶著妻女，委蛇委蛇的回家吃飯。自己什么也不做... 呵呵

iris · 发表于 2010-1-19 16:54

初一~十五都委蛇委蛇吗？

委蛇委蛇什么意思？？

iris · 发表于 2010-1-19 16:56

好喜欢！我最爱吃海蜇了想念海蜇蘸糟鱼卤的味道……
不叫毛毛姐发表于 2010-1-19 11:18

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糟鱼卤和鱼露味道差不多吧，没吃过

招财猫猫 · 发表于 2010-1-20 11:24

周日在淘宝上买了烤箱，
昨天烤了排骨，
好吃是挺好吃的，
但是，有个问题，请教I版，
排骨烤好后，是立即拿出来，还是在烤箱里凉一会再拿出来？

iris · 发表于 2010-1-20 12:28

应该没有什么区别：

1/ 烤排骨是先高温锁定表皮，然后低温150度20~30分钟（视排骨大小）焖烤熟，所以直接拿出来也不存在瞬间降温的问题。

2/ 烤箱其实没有多大的保温功能，四面漏风呢。

所以呢，没觉得有大差别。一般我是烤完后直接拿出来放凉了吃，怕火气太大。

iris · 发表于 2010-1-20 12:32

ps : 家用小立升的烤箱，温度一般都达不到，没有具体参考，一般要自己使用后调整。

面朝烤箱，一般左靠里那个角温度最高，对角的那个温度最低。所以烤肉烤鱼中途会拿出来盘子转下方向，里面的朝外，使受热均匀。

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