2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

老土豆

因了你的烤羊腿、烤排骨、培根烤大虾、等等等，诱得俺也抱回一个大大的烤箱
尝试了盐烤秋刀鱼，大大的受挫三条鱼啊！他们每人只尝了一口，then谁做的谁吃

iris

因了你的烤羊腿、烤排骨、培根烤大虾、等等等，诱得俺也抱回一个大大的烤箱
尝试了盐烤秋刀鱼，大大的受挫三条鱼啊！他们每人只尝了一口，then谁做的谁吃
老土豆 发表于 2010-2-2 18:06

                               
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为什么？ 鱼的问题？秋刀鱼如果不新鲜可能会很腥气，你拿酒过洗了？

你应该烤羊腿，你们那羊肉肯定没问题。

你千万千万不要说是跟我学的，否则你们家爸爸找我们家爸爸算账了 。等你来我做给你吃 ，想吃什么做什么 。

iris

重新做了汤碗蒸，以示和?饭的区别 。

蛋液中水少放些，出来效果好很多。这次多放了些了香菇，干贝，没有虾。

iris

顺手拍了今天的晚饭，烤了鸡翅，不辣版，适合我们家：

老土豆

嘎多的鸡翅羊腿准备好了，后天烤现在就去泡香菇，明天早餐俺也汤碗蒸

iris

那我再详细罗索一遍，有关我的名声
1/ 我这一汤碗用了6只草鸡蛋，鸡蛋打散，加盐加凉开水（凉水也可），撇去上面泡沫。

2/ 倒3/4蛋液入汤碗上蒸锅20分钟，看着表面凝结了就行。

3/ 铺上香菇片（可以加些大虾，或者蒸好的干贝，鸡肉丁也行，或者超市卖的什么蟹腿棒、鸣门卷都行）。浇上剩下的1/4蛋液续蒸至凝固变色。

希望明早蒸蛋前能来看一眼，不要又你一个人吃了 。

回头跟我汇报结果！

iris

羊腿如果按我的方法，要提前一天腌入味。记得先250度预热烤箱，放入羊腿后继续250度烤至表面微黄，改150-200度中温煨熟。

一公斤鸡翅四个人吃（阿姨在我们家吃晚饭的），浩和浩爸是主力，好久没烤鸡翅了。

老土豆

前车之鉴，我决定先用三个鸡蛋试验，免得······
羊腿明天腌，后天烤，

罗丝玛莉

烤鸡翅膀我喜欢，哈哈

老土豆

报告I：汤碗蒸俺和wy一半一半，说明基本成功
wy 吃了第一口：“嗯，很鲜！”第二口：“嫩滑···”
不足之处是有点泡泡，估计打得不够散