2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

iris

没拍几张照片：

昨天阿姨讲小年夜她在家也想做醉鸡，平时我都在周末做，阿姨没看见过程。昨晚演示了一遍给阿姨看，于是有了一碟醉鸡。

咸菜墨鱼 墨鱼大烤 竹笋大烤：洗了一头墨鱼，墨鱼头切段和咸菜煮煮。墨鱼身子和竹笋一起大烤，墨鱼两吃类 。

　　　　　　　　成品图　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料图

iris

茶碗蒸，用的大汤碗，大碗蒸啦。普通水蒸蛋的做法，先把３／４的蛋液上锅蒸成型，铺上香菇片、虾仁、干贝丝，浇上剩下１／４蛋液，续蒸成型。普通菜式华丽变身 。

白米虾，盐水灼一下即可。

iris

芦蒿炒干丝　一早去菜场的时候，看见路边有卖芦蒿的。很难得见到，买了一大捆，用的只是1/3嫩头，和香干丝同炒，当然好吃，扑鼻的清香。

......

花悦

154# iris 我做菜不怎么行啦！但看着你做菜做得有声有色的样子，今天晚上我也来做个最简单的茶碗蒸试试看！

iris

恩，试试！

碗上盖盖子可以防止气泡，我的碗太大了，没盖。

玉米粒

我也刚刚摘好芦蒿，只留1/3，真奢侈！我都摘的能感觉到筋就不要了，好像能留一半多
今天去买羊腿，一条有都4、5斤，太恐怖了
卖羊肉的师傅说烤羊排也非常好吃，就买了块羊排
切了点煮汤，剩下的腌着明天烤

iris

我也刚刚摘好芦蒿，只留1/3，真奢侈！我都摘的能感觉到筋就不要了，好像能留一半多
今天去买羊腿，一条有都4、5斤，太恐怖了
卖羊肉的师傅说烤羊排也非常好吃，就买了块羊排
切了点煮汤，剩下的腌着明天烤
玉米粒 发表于 2010-1-30 17:26

                               
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芦蒿是南京的特产吧，你留一半。运到我这儿，1/3 已经很好了。比超市一袋袋装好的好，那个还真都老得要削皮了 。

刚从麦德龙回来，买了条羊腿除夕烤支持，2.2kg，也4斤多了。一大家吃正好。

ASDN

茶碗蒸得试一试，看起来像是西式的焗饭。

iris

茶碗蒸像焗饭

我知道有点蒸老了，也没有盖盖子，但真的和焗饭很不一样。

pastpass

茶碗蒸焗饭
下次尝试一下醉鸡，不过冬天吃感觉有点儿凉.......