2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

iris

午饭，浩吃着螃蟹炒年糕，说：“妈妈，我们很久没吃大鱼头了。”

“那晚上吃鱼头好了。”我说。

下午，浩复习语文，过来跟我讲：“妈妈，我看扬州早茶，想吃烫干丝了。”

“嗯？你到底要吃鱼头还是吃煮干丝？”我问。

浩想了半天：“那先吃鱼头吧。”接着又说：“我真得很想吃干丝。”

真的有这么想吃吗？父子俩去游泳了，我想了半天，起身去菜市买鱼头、买干丝。两样都做，总好了。

剁椒鱼头，之前老做法，垫底加了萝卜片，萝卜也好吃。

煮干丝，买了中百叶，店里有一种切丝的机器，让切成最细的豆腐丝，回来盐水汆煮捞出备用。临时做这个菜，没有高汤，几粒干贝，一撮火腿丝加水熬半小时，现煮。深碗中倒入煮好的高汤，放入百叶丝，加盖入蒸锅半小时，倒扣入盆即可。

tip:之前盐水汆煮百叶，高汤火腿有盐，这个菜不用加盐，清淡的鲜味。

游泳回来的浩，看见煮干丝，埋头大吃，半晌抬头评价：“这个菜，以后要经常做。”

玉隐

来得早不如来得巧，这一桌真馋人，俺就不客气坐下了，啤酒就别给俺斟了，俺不喝酒的

菠蘿王子

听著听著，浩有这个妈，足不出戶能吃尽天下美食啊！

iris

来得早不如来得巧，这一桌真馋人，俺就不客气坐下了，啤酒就别给俺斟了，俺不喝酒的
玉隐 发表于 2010-11-10 17:13

                               
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上座！斟酒！

你吃肉，我喝酒 。

iris

听著听著，浩有这个妈，足不出戶能吃尽天下美食啊！
菠蘿王子 发表于 2010-11-10 17:34

                               
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照猫画虎，仿江南的菜，还行！：）

iris

一会功夫，I版上了这么多菜。
看到“蒸墨鱼干“很兴奋啊，正好有个过年从家里带来的墨鱼干，不知道要怎么做比较方便，再放下去就又过年啦
蒸墨鱼干看起来很简单，可以试试
pin720 发表于 2010-11-10 17:38

                               
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墨鱼干先泡开，我用的啤酒，泡开了顺便去腥。蒸透蘸醋，很好吃：）

小刀豆腐

太诱人了。。
大餐~你们都是我的偶像啊

冰冰洁

I版这次更新货不少啊，还上了啤酒。

好花红

“这个菜，以后要经常做。”
这个版块以后要经常来（其实现在天天光顾的）

iris

应该是两周写的集中发了。