2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

iris

接下来是不是该自制肥皂了？更加环保！有朋友送我很多块自制肥皂，有洗衣的，有洗脸洗澡的，很棒！
那个菜干在哪里买的？在上海没看到过。
儿子长得像妈妈，没见过爱大厨的想像一下吧。
空谷幽兰 发表于 2010-5-27 10:37

                               
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菜干还是从广东那边买，这次是妹妹从香港买回来的，比较新鲜。

环保么，一大前提是愉悦自己，不能累着。如果JJ也分享给我那些FZ，那么偶非常愉悦了...

周日带浩去世博，我给他吹风了：第一次去只在浦西

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偶妈妈私家晒的菜干也很不错，可是偶学不来，真失败，只好坐享其了。

空谷幽兰

菜干很好做的啊，在上海是没有这种菜，要不俺早就晒了，用开水烫一下晒干就这么简单，不过俺没做过，只有理论上的。
浩他妈，又要抢俺的宝贝，那几块肥皂俺都舍不得用呢。要做好一块，最少要用一个月的时间才能成熟，感觉比做蛋糕还难，而且用料复杂，实际上是很奢侈的肥皂，俺是迟迟没下手。

琴心~

什么叫梅肉啊？

玉米粒

强烈要求爱大厨出镜
俺们不在上海，见不到真人，给看看照片呗

iris

浩他妈，又要抢俺的宝贝，那几块肥皂俺都舍不得用呢。要做好一块，最少要用一个月的时间才能成熟 ...
空谷幽兰 发表于 2010-5-27 15:52

                               
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jj的意思到底给不给呢？？我琢磨是跟玫瑰酱一起给 。

我今天去买预售票，居然没买到。这两天世博天天30几万，昏忒！

iris

强烈要求爱大厨出镜
俺们不在上海，见不到真人，给看看照片呗
玉米粒 发表于 2010-5-27 16:07

                               
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几乎没有照片，因为我们家乱卡擦是我：）

ms我出过一个侧脸的，去年新疆的图片里 。

iris

什么叫梅肉啊？
琴心~ 发表于 2010-5-27 16:06

                               
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关于梅肉，去年的帖子里写过：

http://bbs.mychg.org/viewthread.php?tid=86143&extra=&page=133

琴心~

谢谢爱版，认识了

iris

银虾是一种毛虾，连壳晒干了感觉只剩下一层皮，所以我们这边叫它虾皮 。 豆腐、韭菜家常素菜，搭配虾皮一起炒，是一道美味的地方特色菜。

银虾豆腐炒韭菜

材料：老豆腐  韭菜 虾皮
配料：少许油 生抽 蚝油 黄酒 糖

做法：
1/ 老豆腐切片煎成两面黄。蚝油、生抽、黄酒、糖加少许水调成味汁。

2/ 炒锅少许油烧热，下韭菜、虾皮翻炒，倒入之前煎好的老豆腐，兜匀。

3/ 倒入味汁煮滚，大火收汁就可以盛盘上桌了。




这是蔡澜先生曾经介绍过的一道菜，他做的时候还加了点雪里蕻，据说是一道道地的顺德菜。家里没有雪菜，调味汁的时候添了点蚝油，别样美味 。