2010 一日三餐 （p1 目录 p174更新）

玉米粒

对，最好最后十分钟汁收干，靠着油烤一下土豆，会很香。

另外我看见你把蹄膀切成小块了，觉得整只烤，蒸的时间延长一点，会更好看。
iris 发表于 2010-6-11 09:33

                               
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三人吃，就切了三段
我爱吃那样烤的金黄的土豆，可惜没烤成，好在味道也不错

iris

阿姨家里有事，一早打电话来请假。浩听到了雀跃不已：“好哎，今天妈妈来接我！”  

接了浩回家，忙着煮饭。煮饭煮饭，煮的确最简单的：买些虾回来煮煮，汆个蔬菜，做个汤，便是一餐。在水产摊头看见小龙虾只只鲜活，买一堆回来煮了吃。

原味小龙虾：

材料：小龙虾 蒜粒 姜粒 干辣椒粒 啤酒 冰糖 生抽

做法：

1/ 龙虾用牙刷刷洗干净，在水中过洗几遍，沥干。小龙虾不要泡水太久，容易死。

2/ 锅中少许油，油热放蒜粒、姜粒、干红椒粒爆香，倒入小龙虾翻炒至变红。

3/ 倒入啤酒，大火煮开片刻，加生抽、冰糖调味。

4/ 盖盖小火煮10分钟，起锅盛盘。




吃的时候去头去壳，去除虾背上的一条肠线，沾着卤汁吃。小龙虾的季节，虾头很多黄，肉质很紧，有弹性，非常美味，真是越吃越饿的一餐 。

iris

蚝油生菜、冬瓜笋干汤：

招财猫猫

红的龙虾，绿的生菜，白的汤，很好看。
不过，小龙虾是真不能当菜吃，只能当零嘴吃，一人吃一盆也不过瘾。

玉米粒

这个小龙虾的颜色可真好看

英镑吾爱

在博客里看到这个小龙虾，在这里又看到，
I版还让人活不活
馋

海格格

I偷懒，我一般在烧之前
去头上的沙袋，去边上的腮，然后去背上的肠
用牙刷弄干净
再开烧。。。。。。。

iris

红的龙虾，绿的生菜，白的汤，很好看。
不过，小龙虾是真不能当菜吃，只能当零嘴吃，一人吃一盆也不过瘾。
招财猫猫 发表于 2010-6-11 21:42

                               
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是的 。所以我和先生剥虾当零嘴吃，剥给浩下饭吃。然后撇点虾卤淘饭，越吃越饿。

准备放假那两天买个几斤煮了，当饭吃 。

这个小龙虾的颜色可真好看
玉米粒 发表于 2010-6-11 22:05

                               
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是哦，原色，因为没放那么多辣乎乎的调料。

在博客里看到这个小龙虾，在这里又看到，
I版还让人活不活
馋
英镑吾爱 发表于 2010-6-11 22:49

                               
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又来了，我刚在那边哄过你，我们家这几年不过才做了两次。带膏黄的东东，浩爸一吃就打喷嚏 。

I偷懒，我一般在烧之前
去头上的沙袋，去边上的腮，然后去背上的肠
用牙刷弄干净
再开烧。。。。。。。
海格格 发表于 2010-6-12 08:48

                               
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不一样做法不一样的处理，无所谓懒不懒。你那么处理了，当然好，也去了不少鲜味。譬如吃螃蟹，可以整只煮，也可以大卸八块了做。

好花红

据说小龙虾屁股后面有一段要剪掉的，可以去除腥味
我看街上炒龙虾的地方都这么做
贵阳菜场基本不买
要吃在外面买做好的，改天我到菜场找找看

hung_800330

偶是刚动过刀的人，不能吃，只能馋着