广式萝卜糕，这次做材料放的满多的 ：）
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这个比拉肠容易多了。
材料：白萝卜，腊肉，香菇，米粉
白萝卜刨成丝（萝卜多点好吃），腊肉、香菇（泡软）切成很小的粒，锅里先放腊肉炒炒（我没放油，因为觉得腊肉有油了，充分利用一下，呵呵），再放香菇炒香，加进白萝卜丝，加盐、胡椒粉翻炒。
米粉调成糊，这个米糊比做拉肠的要稠多了，因为萝卜会出水。我觉得搅拌起来会感觉筷子有阻力，稠稠的。
材料炒好以后倒进适合的容器（我没有合适的，就用了个普通的玻璃碗），把米粉糊倒进去，搅拌均匀，米粉糊不宜太多，多了材料会飘起来，下面的部分就没那么好吃了。上锅蒸一小时左右。
忘了说萝卜糕里面还可以按个人口味放别的东西，比如说虾米什么的，我还听说有人放鸡肉粒的，不过我没有试过。
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帅哥喜欢吃煎过的。一次吃不完的就放冰箱，要吃的时候拿出来切成厚片煎一下 ：）
[此贴子已经被作者于2003-11-7 22:23:20编辑过]
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狗仔卡
发表于 2003-11-7 11:11
显身卡
楼主
发表于 2003-11-8 00:43
