我的自制美食（新增凉皮，面筋！）

qyyang0396

不错,好看.

wynn

给老大说的又想吃姜撞奶了，这次做了一小碗，姜用的不是很多 ：）

<img src="attachments/dvbbs/200311172093350509.jpg" border="0" onload="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onmouseover="if(this.width>screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.style.cursor=\'hand\'; this.alt=\'Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out\';}" onclick="if(!this.resized) {return true;} else {window.open(\'attachments/dvbbs/200311172093350509.jpg\');}" onmousewheel="return imgzoom(this);" alt="" />

做法再说一遍吧

材料：姜，糖，新鲜牛奶（纸盒装的不用放冰箱的那种不好）

姜挤出姜汁于小碗（要满多姜的，渣子不要，姜汁跟牛奶的比例大概是1比10－15左右吧），新鲜牛奶加糖煮热，这里不好说清楚，因为不能煮的太开，大概就是差不多快开的时候吧，把奶倒进姜汁，千万不可以搅拌！！！！这是关键！
然后静置大概3－5分钟，奶就凝固了，象很嫩很嫩的豆腐花，是不是很神奇呢 ：） 记得要新鲜的牛奶。

我是用夹蒜蓉用的工具挤姜汁，所以有些渣子在里面，不过满成功的，呵呵

[此贴子已经被作者于2003-11-19 3:14:14编辑过]

素心

这个好，我也想吃呀~！改天也学着做~

妖妖

这个偶都没见过呢！姜汁不需要稀释吗？会不会辣辣的？？

terrisa

不放糖的吗？

wynn

姜汁不用稀释，就是要姜那种味道啊，呵呵，这是广东的甜品

wynn

以下是引用terrisa在2003-11-17 20:29:57的发言：
不放糖的吗？

小鸭MM，是不是没看清楚呀 ：） 牛奶要加糖加热

terrisa

sorry,没有看清楚。

wynn

小鸭MM也试试吧，我觉得比双皮奶可能做法上简单一点：）

terrisa

明天试。