我的自制美食（新增凉皮，面筋！）

Rachel

还是喜欢干着吃。。。有口感。。。。！冷冷的好啊。。。适合这边的天气。。。吼吼。。！

wynn

：）你出来时间还短，还没有这种体会，不过希望你不要有，能适应是大好事

terrisa

以下是引用wynn在2003-11-16 21:45:51的发言：
给大家看看我怎么凑活过活的，呵呵

这是一种很便宜的半黑的面包，因为吃太多了，所以有时候真是难以下咽，这是比较中餐的吃法，至少热乎乎的，比就这样吃凉的好多了。

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面包、洋葱、腊肉（或肉肠）、葱切成粒，热油锅，油可以稍稍多一点，下肉肠，洋葱炒香，然后放面包粒，翻炒......加盐调味，鸡蛋放点盐打散，等面包炒的差不多了，把鸡蛋倒进面包粒炒匀，加葱花，出锅。

国内的朋友肯定要笑话我了，面包还炒来吃，唉，有苦难言呀，现在对着冰冷的面包加黄油加肉肠实在是没胃口，这样炒炒又快又好吃，见到我炒面包帅哥可高兴了。

看起来就很好吃啊，象西北风味的面食。
下次也来试试。

qyyang0396

不错,好看.

wynn

给老大说的又想吃姜撞奶了，这次做了一小碗，姜用的不是很多 ：）

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做法再说一遍吧

材料：姜，糖，新鲜牛奶（纸盒装的不用放冰箱的那种不好）

姜挤出姜汁于小碗（要满多姜的，渣子不要，姜汁跟牛奶的比例大概是1比10－15左右吧），新鲜牛奶加糖煮热，这里不好说清楚，因为不能煮的太开，大概就是差不多快开的时候吧，把奶倒进姜汁，千万不可以搅拌！！！！这是关键！
然后静置大概3－5分钟，奶就凝固了，象很嫩很嫩的豆腐花，是不是很神奇呢 ：） 记得要新鲜的牛奶。

我是用夹蒜蓉用的工具挤姜汁，所以有些渣子在里面，不过满成功的，呵呵

[此贴子已经被作者于2003-11-19 3:14:14编辑过]

素心

这个好，我也想吃呀~！改天也学着做~

妖妖

这个偶都没见过呢！姜汁不需要稀释吗？会不会辣辣的？？

terrisa

不放糖的吗？

wynn

姜汁不用稀释，就是要姜那种味道啊，呵呵，这是广东的甜品

wynn

以下是引用terrisa在2003-11-17 20:29:57的发言：
不放糖的吗？

小鸭MM，是不是没看清楚呀 ：） 牛奶要加糖加热