【原创】巧克力软糕－－微波食品二

qyyang0396 · 发表于 2003-11-21 05:57

居竹，就是微波那个按钮啊，高火5分钟。
水冰月，幽兰买的是现成的微波炉蛋糕粉，有很多口味的，不好，一股怪味。超市有的。不要买。

笛子 · 发表于 2003-11-22 07:36

我做的糕为什么那么湿答答的，一点不像蛋糕那么松软的感觉

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笛子 · 发表于 2003-11-22 08:24

虽然难看，我还是吃了一大块，不然被人看到要说浪费

Rachel · 发表于 2003-11-22 09:33

有空一定要试试看。。。。好像不是很难哦！

笛子 · 发表于 2003-11-23 00:25

今天第三次做。不知道能不能成功

笛子 · 发表于 2003-11-23 01:17

成功啦[em26][em26]
在396的基础上改良了一下

材料：鸡蛋一个，牛奶6勺（汤勺），面粉6大汤勺，泡打粉一大勺，黄油1勺，糖2勺，巧克力浆3大勺
全部材料搅拌均匀，放置半个小时
用微波炉的组合烧烤功能8分钟，然后换薄片烧烤功能1分半钟（表面就干脆的了，象烤出来的一样）
这个就出来一个香香软软的蛋糕了。我还把核桃肉切碎了放上面一起烤
很香哦[em41][em41]

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笛子 · 发表于 2003-11-23 01:18

出炉后浇了点巧克力酱，丁头和我妈妈全吃掉了[em41][em41]

总结了一下经验教训
面糊不能太稀，还是稠一点好
放了泡打粉以后要放段时间才能烤，不然发不起来
我现在用的是个扁扁的瓷盘做烤盘，如果是铁的效果一定更好

[此贴子已经被作者于2003-11-22 17:34:33编辑过]

wynn · 发表于 2003-11-23 01:34

笛子MM, 用泡打粉应该不用放置等他发起来的，一般来说做蛋糕都是搅拌好了立即进烤箱，不然就发不好了，而且看你的材料份量我感觉泡打粉可能太多。
不过恭喜你做成功了！！好吃就好！：）））改天我也试试用微波炉做软糕！

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笛子 · 发表于 2003-11-23 02:38

哦。我买的泡打粉说一包可以用1.5-2公斤的面粉，我按比例就放了一勺子，怕它象前几次一样发不起来，就多放了一点点，然后放置了半个小时。
下次试试减少分量，应该也可以吧
在实践中摸索啊，呵呵

wynn · 发表于 2003-11-23 02:44

一般和好以后要放置的是放酵母的做法，泡打粉应该是不用的，越放发的越不好，不过用微波炉我没有实践过，这是用烤箱的经验，调好的蛋糕面糊是不可以放的，而且烤箱还要预热，让它立即受热才好。不过是不是用微波炉不一样？呵呵，这个还是笛子MM比较有经验：）

才发现笛子MM用的是微波炉的烧烤功能，这个我用过：）我觉得很用烤箱方法是一样的，不过受热不均，所以才要翻过来烤。笛子MM想办法上照片吧，我们都好想看呢

[此贴子已经被作者于2003-11-23 0:13:54编辑过]

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