再掀红烧肉热潮

妤慧 · 发表于 2004-9-25 01:20

极乐鸟，不是这样子
1、肉块入滚水汆一下，捞出。
2、炒糖，一勺水，半勺糖，炒到颜色红红的象红咖啡色（形容不好，大概是）放入肉块，炒，这时温度会下来一点，放调料，添水没过肉1-2公分，大火烧开，小火炖一小时就可以了。

[此贴子已经被作者于2004-9-24 17:21:37编辑过]

洋芋丸子 · 发表于 2004-9-26 19:53

从头到尾看了一遍，下午的主要事情就是红烧肉啦。各位先在精神上鼓励一把。

秋水~伊人 · 发表于 2004-9-26 21:18

周末没人鼓励啊

洋芋丸子 · 发表于 2004-9-27 02:15

好了，做过了，最后加了菜干。味道不错啊。颜色不太好，因为菜干加了发黑。第一次做肉，那个肉在手上切的感觉实在太差，都有点反胃了。现在菜都做好了，等着俺家的相公下班啊。一个红烧肉，一个鱼鲞冬瓜汤，还有一个煮毛豆，一个清蒸鲳鱼，再是小番茄沙拉。嗯，今天不错啊。堪称贤妻啊。自己表扬一把。

关冰 · 发表于 2004-9-27 02:30

为什么不上PP？好想看看贤妻的手艺哦！

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-27 02:33

以下是引用洋芋丸子在2004-9-26 18:15:00的发言：
好了，做过了，最后加了菜干。味道不错啊。颜色不太好，因为菜干加了发黑。第一次做肉，那个肉在手上切的感觉实在太差，都有点反胃了。现在菜都做好了，等着俺家的相公下班啊。一个红烧肉，一个鱼鲞冬瓜汤，还有一个煮毛豆，一个清蒸鲳鱼，再是小番茄沙拉。嗯，今天不错啊。堪称贤妻啊。自己表扬一把。

没图不算！[em21]

洋芋丸子 · 发表于 2004-9-27 02:43

没电了。各位包涵一下啊。

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-27 02:50

嘿嘿，其实俺的灶台上也做着红烧肉呢，这次加了栗子和罗勒，香味飘过来喽：）

洋芋丸子 · 发表于 2004-9-27 03:01

啊，现在红烧肉上瘾啦。

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-27 03:07

红烧肉做一次可以吃好几天，适合俺这样的懒人：）

再掀红烧肉热潮

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