再掀红烧肉热潮

琥珀 · 发表于 2004-9-22 07:59

我试了一下，就是黄酒和酱油和冰糖，基本成功啦，至少颜色非常诱人，可惜冰糖稍稍整多了点儿，有点甜过了
如果肉再切大块点，放在小盅里上锅蒸，应该就是东坡肉的做法啦

小柠 · 发表于 2004-9-22 16:19

昨天我也做啦，酱油放多了！

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-21 23:24

据我所知，花雕可以称黄酒，黄酒是个总称，有花雕，加饭，女儿红。。。。

小柠 · 发表于 2004-9-21 23:39

幽大厨这么懂啊，那还有什么不为人知的伤疤啊？揭开看看嘛！

极乐鸟 · 发表于 2004-9-21 23:56

我猜是把红烧肉做成了碳水化合物。

dolphin · 发表于 2004-9-22 00:31

以下是引用空谷幽兰在2004-9-21 15:02:53的发言：
[quote]以下是引用dolphin在2004-9-21 11:04:38的发言：
幽兰：一瓶酒怎么用啊，不放水吗？

不放水，全倒进去。[em19]
[/quote][em03][em03][em03]不敢相信啊

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-22 01:26

以下是引用dolphin在2004-9-21 16:31:59的发言：
[quote]以下是引用空谷幽兰在2004-9-21 15:02:53的发言：
[quote]以下是引用dolphin在2004-9-21 11:04:38的发言：
幽兰：一瓶酒怎么用啊，不放水吗？

不放水，全倒进去。[em19]
[/quote][em03][em03][em03]不敢相信啊
[/quote]

不相信，我就没辙了[em02]

滚烫的豆子 · 发表于 2004-9-22 02:12

以下是引用空谷幽兰在2004-9-6 12:53:25的发言：
我不讲究什么火候，一斤肉加一斤酒，酱油倒多少也没数，只要不太咸，颜色深了就行。这次做的味道比我在外面吃的任何一家都好吃。

这肉可是贵大发了~[em09]

空谷幽兰 · 发表于 2004-9-22 04:06

以下是引用滚烫的豆子在2004-9-21 18:12:32的发言：
[quote]以下是引用空谷幽兰在2004-9-6 12:53:25的发言：
我不讲究什么火候，一斤肉加一斤酒，酱油倒多少也没数，只要不太咸，颜色深了就行。这次做的味道比我在外面吃的任何一家都好吃。

这肉可是贵大发了~[em09]
[/quote]

[em00][em00][em00]最近一次做的才叫贵大发了，是冤大了[em00][em00][em00][em00]

花心 · 发表于 2004-9-22 04:23

以下是引用空谷幽兰在2004-9-21 20:06:55的发言：
[quote]以下是引用滚烫的豆子在2004-9-21 18:12:32的发言：
[quote]以下是引用空谷幽兰在2004-9-6 12:53:25的发言：
我不讲究什么火候，一斤肉加一斤酒，酱油倒多少也没数，只要不太咸，颜色深了就行。这次做的味道比我在外面吃的任何一家都好吃。

这肉可是贵大发了~[em09]
[/quote]

[em00][em00][em00]最近一次做的才叫贵大发了，是冤大了[em00][em00][em00][em00]
[/quote]别憋着了，说吧，说出来吧，说出来心里会好受些的。[em20][em20]

再掀红烧肉热潮

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