一日三餐（P1 电梯 P125 辞旧迎新关贴告示)

iris

JJ：那个牛肉汤做好了分成一袋袋冻成块，用的时候拿出来，方便。还有牛肉的确贵很多了

小柠：来吃吧，带上丫丫

air

午饭很难吃,没吃饱,来咽口水.
你做的我都喜欢,白切牛肉啊,一定很香. 我也喜欢用剩下的牛肉汤做粉丝.

北京只有速冻年糕啦,不太好吃,不过,对我来说也很美味了,从小喜欢吃年糕.

iris

相机居然没电了，照片也倒不出来。口述先：

午饭： 墨鱼仔蛋炒饭

原料： 剩饭 鸡蛋 大蒜片/粒 卷心菜粒 墨鱼仔若干

做法：

1/ 鸡蛋打散搁少许盐，大蒜若干粒分别切片切粒，墨鱼仔洗干净再用黄酒泡下去腥。



[ 本帖最后由 iris 于 2008-8-28 15:34 编辑 ]

iris

2/
锅里少许油，油热后倒入鸡蛋。 TIP：蛋炒饭一般以鸡蛋一小粒一小粒均匀散布在炒饭中为好看，所以炒蛋的时候不用铲子，用筷子不停的划圈，这样蛋液凝固被划开，凝固被划开，成品后是一小粒一小粒的。但不用炒得很熟，刚凝固就好。盛起。

锅里少许油，小火搁入蒜片稍煎。TIP： 凡煎蒜片小火为宜，否则容易焦，不容易出酥黄的效果，然后倒入卷心菜粒翻炒15秒钟 盛起。

锅里少许油，入蒜粒拨炒后倒入墨鱼仔粒翻炒后搁点酒搁点点酱油后盖盖稍微煮一下，盛起

然后还是锅里少许油，热后放入冷饭，因为冷饭是冰箱里拿出来的，成块，所以马上放一点点水，盖盖稍微焖一下，改小火。1分钟后开盖发现米饭软了，而且谁也干了，炒炒炒，炒炒炒
TIP： 炒饭的米饭要硬点好吃

iris

3/ 倒入先前炒好的蛋，卷心菜粒，墨鱼仔（不要放入那个汁，会腥）。 然后翻炒，炒炒炒，炒匀，倒一点点酱油，再炒炒，炒匀。关火。

浩的饭：



浩的套餐


[ 本帖最后由 iris 于 2008-8-28 15:35 编辑 ]

iris

好吧，再罗嗦几句：

1/给小孩盛饭，我用圆碗盛好压实再倒扣在盆子里给浩。这样浩觉得好看，有食欲  然后我用那个碗再盛饭给自己吃，一点不浪费，不用多洗个碗。

2/分开炒，我觉得味道好点。虽然搁了好几次油，但其实加起来不足一勺。我的炒锅底是平的，省油，而且炒饭不能油大，否则太腻，吃后不舒服。

3/那一个卷心菜，三顿午餐终于用完了。不过卷心菜炒炒很脆，很有口感，有时候炒饭的时候我会加点香干粒，这样一口下去会有不同口感。

[ 本帖最后由 iris 于 2008-9-5 15:20 编辑 ]

iris

再回到晚餐，吃晚饭把鸡腿和带子拿出来化冻。

然后把黄瓜先拌了。 一早问浩是凉拌黄瓜还是蘸酱，浩说拌吧。

遮，凉拌。

凉拌黄瓜：

原料：黄瓜（所谓有机，所以想连皮拌）、 蒜粒、盐、 醋、 糖、 香油
做法：
1/黄瓜洗干净后用粗盐搓搓搓，这样好像放心点。冲去盐，放在熟菜板上用擀面状敲扁：
（手机拍摄）

[ 本帖最后由 iris 于 2008-8-28 13:50 编辑 ]

iris

2/放入保鲜袋中搁入盐摇匀后稍置片刻，出水倒去。加入蒜粒、红的干辣椒粒（视个人口味，颜色漂亮）、白醋、糖。扎紧口袋摇摇乐。然后放入冰箱。

3/吃的时候倒入盘中，不用把汁水都到进去，加香油。

iris

昨天和老大讲：客气一点，问下老爷子的孙女有什么爱吃的?
老大回家说：老爷子很开心，说我太客气了，他孙女最爱吃她奶奶做的菜。



这也太直率了吧。虽早听说老太太做饭不错，我倒也没尝到过。所以今天只能做些老太太大概不太会做得“时髦”饭菜。硬拼我肯定是吃力不讨好的，呵呵。

最好玩的还有：

昨天收到朋友一条短信： 你们喜欢周六还是周日，我在家做饭请你们吃。不问你爱吃啥了，以我能做的为主。。。

又是 :funk: :funk: :funk: :funk: 没说要去吃饭呀，我周六周日都安排了。

于是回复解释#$#@$%##%%^

朋友又回复：行，没关系，我先预备着，你们不来就当我练手。

是我一个好朋友，真是好朋友

空谷幽兰

你这朋友真好，要不俺替你去吃？