一日三餐（P1 电梯 P125 辞旧迎新关贴告示)

iris

3/ 三杯鸡，这个用的炒锅，煤气灶。

原料：

鸡大腿切块（鸡腿肉比较有咬劲，比鸡胸肉好） 麻油 酱油 黄酒 罗勒叶 蒜瓣10颗 姜片 少许糖


做法：

1/麻油入锅加热，放入大蒜瓣 姜片炒香 放入鸡块 翻炒至鸡肉块变色



2/加入黄酒 酱油 放入汤。 烧开后改小火煮至汁浓稠


3/大火收汁 放入罗勒 起锅装盘。


补充：
这是个很好操作的台湾菜，用麻油炒的。虽然说麻油不宜加热，但用麻油做的菜有股异香 。

这个菜的操作过程前后不到20分钟，很受来的小姑娘欢迎，她几乎吃了大半盘。好在浩只钟情 蒸带子

[ 本帖最后由 iris 于 2008-10-10 17:26 编辑 ]

iris

回到流程：

布置完餐桌，上好冷菜后稍事整理自己 。大约客人也到了，寒暄。。。少陪。。。小孩和小孩玩了，老大领客人聊天，参观，看花。。。我么返回到厨房把培根放入烤箱，把扇贝放入蒸锅，三杯鸡入锅煮后预告大约10分钟开饭。

后边的咸菜笋丝炒苦瓜，清炒西兰花和番茄蛋汤是阿姨做的。新买的紫薯，另外各牌子，这次煮水也放得多些。好吃很多，不象之前的那么干了。不过还是番薯的味道。

结果是小孩狂吃菜，大人们吃完紫薯还吃了点米饭。菜都空盘了，只剩下：

iris

更为意外的是：吃饭倒没什么，吃完饭在阳台上聊天，谈谈我养的花。。。老太太很是兴趣，最后顺口都叫我： X老师。。。。  吓得我站起来回答问题

花楹

哈哈，都当上老师啦，厉害的呦！

花楹

你真能做啊。那个墨鱼仔，有一次心血来潮买来炒，清理的时候用手一挤，啪嗒掉下一个球~把我给恶心的。在也弄不下去了。只好我婆婆上~

iris

为什么你的马甲都读高二了，我穿着正装进步都不快啊

墨鱼仔很好清理的。墨鱼才烦的呢，尤其怕剥皮和去须须头上的吸盘。鱿鱼更烦，好在不太吃。

做饭第一步就不能怕恶心呀，也只有自己处理过，才知道哪些东西真的恶心，不能常吃了

qyyang0396

牛叉

空谷幽兰

整个一做饭达人！你老公有福气。

iris

JJ、叮当： 我觉得做饭很有趣，只是不喜欢赶赶愣愣的。所以请客的时候都要在纸上写很多的流程图，有点迂  而且有阿姨在一旁打下手，收拾，帮忙不少。不过到后来还是有点累的。不锻炼的缘故

iris

今天的午饭：

牛肉面

原料：昨天卤牛肉的原汁  酱油 香菜  意面




做法：
1/水烧开加盐煮意面8分钟，冲凉水沥干。取出牛肉汁冰坨放入锅中