懒人速成菜---双菇肉片(9页更新))

老羊 · 发表于 2008-8-28 14:37

今天做了肉浆炖蛋,人狗都爱吃,好吃好做,不错!哪天去超市买虾去,再试一试,

毛茛 · 发表于 2008-8-28 14:59

我一般都做些简单的菜,加工简单,用料简单,这样做菜时间短,三菜一汤基本半小时解决,不过汤我喜欢做些花时间久点的汤,那样入味,
再写个,这个应该大家都可能做过,
凉拌绿豆芽
绿豆芽去根,放沸水里过一下立刻捞起,待凉后放些酱油,醋,拌均匀,淋些麻油,
脆而爽口,2分钟就可以搞定

qyyang0396 · 发表于 2008-8-28 15:01

老大喜欢吃酱油。

毛茛 · 发表于 2008-8-28 15:04

也不是,这几个菜正好需要酱油了调鲜,调味,不过上海菜好象都比较喜欢用酱油,一般用了酱油就可以不加盐,

200shirley · 发表于 2008-8-28 15:05

原帖由 qyyang0396 于 2008-8-28 15:01 发表

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老大喜欢吃酱油。

我也发现了,其实我觉得毛毛这个虾里放酱油和放盐没什么区别,有些酱油里其实就是带味精的,我家很少用酱油,酱油一般只用来烧红烧肉,别的一律不见酱油

qyyang0396 · 发表于 2008-8-28 15:09

绿豆芽俺们绝对不用酱油的。记得小时候老妈拉练去了，老爸炒青菜，说今天烧好吃的给俺，结果就是用酱油炒的，果然平时不吃的，觉得特别好吃。

绿毒 · 发表于 2008-8-28 15:15

用生抽还是老抽，没交代清楚

毛茛 · 发表于 2008-8-28 15:18

给你们这么一说,我也觉得我做菜比较喜欢用酱油,不过我家不买味精的,做菜从不放味精,做鱼,烧肉基本都放酱油,可能受上海菜重油赤酱影响?

毛茛 · 发表于 2008-8-28 15:22

原帖由绿毒于 2008-8-28 15:15 发表

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用生抽还是老抽，没交代清楚

我不分的,一般就用六月鲜酱油,我现在还分不清凉拌用生还是用老

反正家里就二种,一种六月鲜,烧些清淡的,凉拌的就用它,还有就是淘大的老抽,烧鱼,烧肉用的

iris · 发表于 2008-8-28 15:28

原帖由毛茛于 2008-8-28 15:22 发表

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我不分的,一般就用六月鲜酱油,我现在还分不清凉拌用生还是用老反正家里就二种,一种六月鲜,烧些清淡的,凉拌的就用它,还有就是淘大的老抽,烧鱼,烧肉用的

你不是分的很清楚了